ল্যাম্ব স্ট্যু
Ingredients
- ২০০ গ্রাম ল্যাম্ব
- ১/৪ চায়ের চামচ রসুন গুঁড়ো
- ১/৪ টেবিল চামচ আদা গুঁড়ো
- ২ টেবিল চামচ ময়দা
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
- ছড়ানোর জন্যে অলিভ অয়েল
- ৩ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- ২টি তেচপাতা
- ১ ইঞ্চি দারচিনি টুকরো
- ২টি স্টার অ্যানিজ
- ১ টেবিল চামচ রসুন
- ২টি মাঝারি পেঁয়াজ
- ১ টেবিল চামচ শুকনো লঙ্কা বাটা
- ১ চায়ের চামচ থাইম
- ১টি গাজর
- ২টি অ্যাসপ্যারাগাস
- ১/৪ কাপ মাশরুম
- ৬-৮টা ছোট আলু
- ১/২ চায়ের চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
- স্বাদ অনুযায়ী গোল মরিচ গুঁড়ো
- ১ চায়ের চামচ হোয়াইট ওয়াইন ভিনিগার
- ১ ১/২ কাপ ল্যাম্ব স্টক
- টোস্ট করা পাঁউরুটি
গার্নিশের জন্যে
- পার্সলে
Preparations
- একটি বাটিতে ল্যাম্ব, রসুন গুঁড়ো, আদা গুঁড়ো, নুন, ময়দা নিন এবং ভাল করে মেশান।
- ফ্রায়িং প্যানে অলিভ অয়েল ছড়িয়ে নিন এবং তার ওপর ম্যারিনেট করা ল্যাম্বটি দিন। ঊষা ৩৬০˚আর হ্যালোজেন ওভেনে ১৫ মিনিট রান্না করুন।
- ঊষা ইলেক্ট্রিক প্রেসার কুকারের নবটিকে কারি মোডে ঘুরিয়ে নিন।
- অলিভ অয়েল, তেচ পাতা, দারচিনির টুকরো, স্টার অ্যানিজ, রসুন যোগ করুন এবং রান্না করুন। এরপরে পেঁয়াজ, শুকনো লঙ্কা বাটা, থাইম, গাজর, অ্যাসপ্যারাগাস, মাশরুম, ছোট আলু, শুকনো লঙ্কা বাটা, গোল মরিচ গুঁড়ো, নুন এবং হোয়াইট ওয়াইন ভিনিগার দিন ও রান্না করুন।
- গ্রিল করা ল্যাম্ব এবং ল্যাম্ব স্টক যোগ করুন এবং কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে দিন এবং যতক্ষন না নবটি কিপ ওয়ার্ম মোডে নিজে থেকে ঘুরে যাচ্ছে, রান্না হতে দিন।
- পার্সলে দিয়ে সাজান এবং পাঁউরুটি টোস্ট দিয়ে পরিবেশন করুন।
Cooking tip
ক্লাসিক ল্যাম্ব স্বাস্থ্যকর উপকরণ দিয়ে পরিপূর্ণ। এই ল্যাম্ব স্ট্যু পদ একটি সাধারণ (একটি এক-পটের খাবার) এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের পক্ষে সহজ এবং যথার্থ।
More recipes from this collection
Video Recipe
Grilled Lamb Chops
- Non-Veg
- 2
- 35 mins
Recipe
Dhansak
- Non-Veg
- 4
- 60 mins
Recipe
Keema Ghosht
- Non-Veg
- 4
- 40 mins