মাশরুম অ্যান্ড পেপার ইন অয়েস্টার সসনাম আড়ম্বরপূর্ণ হলেও এটা রান্না করা সহজ এবং খেতে অতি উপাদেয়।
নাম আড়ম্বরপূর্ণ হলেও এটা রান্না করা সহজ এবং খেতে অতি উপাদেয়।
Ingredients
- ১/২ কাপ গাজর ও ফরাস বীন (বড় টুকরো করা)
- ৩ চা চামচ অয়েস্টার সশ (ভেজ/রেগুলার)
- ১ টেবিল চামচ ডার্ক সোয়া সস
- ১/২ টেবিল চামচ হোয়াইট ভিনেগার
- ১/৪ কাপ ভেজিটেবল স্টক
- স্বাদমত চিনি
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
- ১ চা চামচ হোয়াইট পেপার পাউডার
- ১/৪ চা চামচ অ্যানিস পাউডার
- ১/৪ চা চামচ মৌরি
স্টির-ফ্রাই করার জন্য:
- ১ টেবিল চামচ ভেজিটেবল অয়েল
- ২ চা চামচ রসুন বাটা
- ১৫০ গ্রাম টোফু বা পনীর
- ১/২ কাপ বাটন মাশরুম
- ১টা বড় পেঁয়াজ, বড় (কুচোনো)
- ১ কাপ তিন রং-এর পেপার (রেড, ইয়েলো, গ্রীন বেল পেপার-চৌকো করে কাটা)
- ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
Preparations
- (স্টির-ফ্রাই উপকরণ ছাড়া) উপরোক্ত সব উপকরণ ১০ মিনিট ম্যারিনেট করুন
- ঊষা ইলেক্ট্রিক প্রেসার কুকার ৫ মিনিটে সেট করে নিন
- ম্যারিনেট করা উপকরণ দিয়ে প্রেসার কুক করুন
- নব কীপ ওয়ার্ম অবস্থায় পৌঁছালে, সামগ্রী বার করে সরিয়ে রাখুন
- ইপিসিতে তেল গরম করে রসুন বাটা, পেঁয়াজ, পেপার ও মাশরুম দিন
- সব্জিতে সোনালী রং ধরা পর্যন্ত সাঁতলে নিন
- টোফু বা পনীর, রান্না করা গাজর ও বীন দিয়ে সাঁতলে নেওয়া সব্জিতে মিশিয়ে নিন
- ভেজিটেবল স্টক ও কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিন যাতে ঘন সশ তৈরি হয়
- তাজা ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে ভাতসহ পরিবেশন করুন
Cooking tip
ম্যারিনেশন সহজ করার জন্য ১৫ মিনিট মাশরুম গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন।
More recipes from this collection
Video Recipe
Baked Fish in Marinara Sauce
- Non-Veg
- 2
- 30 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Crispy Quesadillas
- Veg
- 2
- 20 mins
Video Recipe
Baked Pasta with Vegetables
- Veg
- 2
- 30 mins
