জিরো অয়েল ব্রকলি অ্যান্ড জুকিনি চিকেননাম আড়ম্বরপূর্ণ হলেও, এই পদটি যেমন স্বাস্থ্যকর তেমন স্বাদযুক্ত। জিরো ব্রকলি অ্যান্ড জুকিনি চিকেনে চর্বি কম, কার্ব কম এবং স্বাদ আপনাকে অভিভূত করে দেবে।
নাম আড়ম্বরপূর্ণ হলেও, এই পদটি যেমন স্বাস্থ্যকর তেমন স্বাদযুক্ত। জিরো ব্রকলি অ্যান্ড জুকিনি চিকেনে চর্বি কম, কার্ব কম এবং স্বাদ আপনাকে অভিভূত করে দেবে।
Ingredients
- ১ কিলো হাড়সহ চিকেন, টুকরো করা
- ১/২ কাপ ব্রকলি, বড় টুকরো করা
- ১/২ কাপ জুকিনি, বড় টুকরো করা
- ১টা বড় পেঁয়াজ, চৌকো করে কাটা
ম্যারিনেডের জন্য - ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা
- ২ চা চামচ টমেটো পেস্ট
- ২টো তেজপাতা
- ৬ থেকে ৮টা পিষে নেওয়া গোলমরিচ
- ১/৪ চা চামচ জায়ফল গুঁড়ো
- ১/৪ কাপ তাজা পার্সলে, কুচোনো
- ৫-৬ টেবিল চামচ বিবিকিউ সস
- ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ১ টেবিল চামচ ময়দা, ১/২ কাপ জলে গুলে নেওয়া
- (সাজানোর জন্য) তাজা পার্সলে পাতা কুচো
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
Preparations
- তাজা পার্সলে পাতা কুচো বাদ দিয়ে ম্যারিনেডের বাকি উপকরণ সহকারে চিকেন ম্যারিনেট করে রাখুন। ৩০ মিনিট রেখে দিন।
- কুকার রাইস সেটিং-এ সেট করে নিন।
- ম্যারিনেট করা চিকেন ও সব্জি দিয়ে প্রেসারে রান্না করুন।
- নব কীপ ওয়ার্মে পৌঁছালে, ও চিকেন সিদ্ধ হয়ে গেলে, ঢাকনা খুলে (দরকার হলে) মাঝেমধ্যে নাড়িয়ে, বাড়তি ঝোল শুকিয়ে নিন।
- চিকেন ও সব্জি ভালো করে ঝোলে মাখা হওয়া চাই।
- তাজা পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে দিন।
- গার্লিক ব্রেড সহকারে পরিবেশন করুন।
Cooking tip
লক্ষ্য রাখবেন চিকেন ও সব্জি যেন ভালোমত ঝোল মাখা হয়।
More recipes from this collection
Video Recipe
Chicken Roulade
- Non-Veg
- 2
- 30 mins