आम और अनन्नास पन्ना
Ingredients
- १ हरा आम
- २ टुकड़े अनन्नास
- १ छोटा चम्मच लाल मिर्ची पाउडर
- १ चम्मचमवाना सिलैक्ट ब्राउन शुगर
- १ चम्मच सेंधा नमक
- स्वाद के लिए काली मिर्च पाउडर
- १ छोटा चम्मच जीरा
- २ चम्मच गुड़
- पानी जितनी ज़रूरत हो।
गार्निश
- १ चम्मच सेंधा नमक
- १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- १ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- लेमन वेज
- २ बर्फ के टुकड़े
- पुदीने के पत्ते
Preparations
- ऊषा ३६०˚आर हैलोजन ओवन फ्राई पैन में हरा आम और अनन्नास के टुकड़े रखें। अनन्नास के ऊपर थोड़ी लाल मिर्च और मवाना सिलैक्ट ब्राउन शुगर डालें। ऊषा ३६०˚आर हैलोजन ओवन में २० मिनट के लिए १५०˚ पर ग्रिल करें।
- आम का छिलका उतारें और उसे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर जार में दल दें। अनन्नास को काट लें और जार में डालें। नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा, गुड़, पानी डालें और अपनी इच्छा का गाढापन मिलने तक ब्लेंड करें।
- गिलास के किनारे को नींबू, नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा के साथ गार्निश करें। बर्फ के टुकड़े और पन्ना गिलास में डालें। पुदीने के पत्तों से गार्निश करें।
Cooking tip
गर्मी की दोपहर में प्यास भुजाने और स्टार्टर के साथ एक दम सही। आम अनन्नास पन्ना एक पारंपरिक आम का पन्ना का स्वादिष्ट ट्विस्ट है।
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