अचारी पनीर टिक्का
Ingredients
- १/२ कप हंग दहीं
- २ छोटे चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- २ बड़े चम्मच अचारी मसाला
- १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- १/४ छोटे चम्मच हल्दी
- १ बड़ा चम्मच तंदूरी मसाला
- स्वादानुसार नमक
- १/२ छोटा चम्मच गरम मसाला
- १ बड़ा चम्मच सरसों का तेल
- १ छोटा चम्मच बेसन
- २५० ग्राम पनीर
- १/२ कप शिमला मिर्च
- १/२ कप प्याज
- एक नींबू का रस
- धनिया
Preparations
- एक मिक्सिंग कटोरे में निथरी हुई दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, अचारी मसाला, लाल मिर्ची पाउडर, हल्दी, तंदूरी मसाला, नमक, गर्म मसाला डालें और अच्छे से मिलाएँ।
- सरसों के बीज, बेसन डालें और मिलाएँ। पनीर, शिमला मिर्च और प्याज डालें। पनीर और सब्जियां को मैरीनेट करें। नींबू का रस डालें और मिलाएँ।
- सीख में पनीर और सब्जियां लगाएँ और उन्हें ऊषा हैलोजन ओवन के ऊपर वाले ऊँचे हिस्से में रख दें।
- १० मिनट के लिए २१०˚ तक ग्रिल करें।
- धनिया के साथ गार्निश करें और चटनी के साथ परोसें।
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