चिकन मलाई टिक्कापूरी दुनिया में पसंद किया जाने वाला भारती उपमहाद्वीप से स्वादिष्ट तंदूरी पकवान। कुछ आसान से चरणों का पालन करते हुए इसे घर पर बनाएँ।
पूरी दुनिया में पसंद किया जाने वाला भारती उपमहाद्वीप से स्वादिष्ट तंदूरी पकवान। कुछ आसान से चरणों का पालन करते हुए इसे घर पर बनाएँ।
Ingredients
- १/२ कप हंग दहीं
- २ बड़े चम्मच क्रीम
- १ बड़ा चम्मच नींबू का रस
- २ बड़े चम्मच चीज़
- १ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- १ बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पाउडर
- १ छोटा चम्मच कसूरी मेथी
- १ बड़ा चम्मच चिल्ली पेस्ट
- स्वाद के लिए काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- १ बड़ा चम्मच तेल
- ५०० ग्राम चिकन
- शिमला मिर्च
- धनिए के पत्ते
Preparations
- एक मिक्सिंग कटोरे में हंग दहीं, मलाई, नींबू का रस, चीज़, इलायची पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट, कसूरी मेथी, चिल्ली पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक, तेल डालें और अच्छे से मिलाएँ। सारे चिकन के टुकड़ों पर एक जैसा मसाला लगाएँ। सीख में मैरीनेट किया चिकन डालें।
- ऊषा ओटीजी के इस्तेमाल से १५ मिनट तक २००˚ तक ग्रिल करें।
- शिमला मिर्च और धनिया के पत्तों से गार्निश करें और सलाद के साथ परोसें।
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