लैम्ब स्टू
Ingredients
- २०० ग्राम भेड़ का मास
- १/४ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- १/४ छोटा चम्मच अदरक पाउडर
- २ बड़े चम्मच आटा
- स्वादानुसार नमक
- छिड़काव करने के लिए जैतून का तेल
- ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- २ तेज पत्ते
- १ इंच दालचीनी
- २ चक्र फूल
- १ बड़ा चम्मच लहसुन
- २ मध्यम प्याज
- १ बड़ा चम्मच लाल मिर्ची का पेस्ट
- १ छोटा चम्मच अजवायन
- १ गाजर
- २ अस्पैरगस
- १/४ कप मशरूम
- ६-८ चोट्टे आलू
- १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वाद के लिए काली मिर्च पाउडर
- १ छोटा चम्मच सफेद वाइन का सिरका
- १ १/२ कप लैम्ब स्टॉक
- सेंकी हुई ब्रेड
गार्निश
- अजमोद
Preparations
- एक कटोरे में गोश्त, लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर, नमक, आटा डालें और अच्छे से मिलाएँ।
- फ्राई पैन मैं जैतून के तेल छिड़कें और मसालेदार लैम्ब को उस पर रखें। ऊषा ३६०˚आर हैलोजन ओवन का इस्तेमाल कर के १५ मिनट के लिए १८०˚ पर पकाएँ।
- ऊषा इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर की नॉब करी मोड पर कर दें।
- जैतून का तेल, तेज पत्ता, दालचीनी, चक्र फूल, लहसुन डालें और पकाएँ। इसके बाद प्याज, लाल मिर्च का पेस्ट, अजवायन, गाजर, अस्पैरगस, मशरूम, छोटे आलू, लाल मिर्च, काली मिर्च पाउडर, नमक और सफेद वाइन का सिरका डालें और पकाएँ।
- भुना हुआ गोश्त और लैम्ब स्टॉक डालें और कुकर का ढक्कन बंद कर दें और इसे तब तक पकाएँ जब तक नॉब अपने आप वार्म मोड पर ना आ जाए।
- अजमोद के साथ गार्निश करें और सेकी हुई ब्रेक के साथ परोसें।
Cooking tip
क्लासिक लैम्ब स्टू स्वस्थ, और मजेदार सामग्रियों से तैयार है। लैम्ब स्टू आसान (एक ही बर्तन में बनने वाला!) वाला और खास अवसर के लिए एक दम उत्तम रेसिपी है।
More recipes from this collection
Video Recipe
Grilled Lamb Chops
- Non-Veg
- 2
- 35 mins
Recipe
Dhansak
- Non-Veg
- 4
- 60 mins
Recipe
Keema Ghosht
- Non-Veg
- 4
- 40 mins