जीरो आयल ब्रॉकोली और ज़ूकीनी चिकन

इसका नाम थोड़ा बड़ा हो सकता है लेकिन यह पकवान उतना ही सेहतमंद है जितना यह सुनने में लगता है। जीरो ब्रॉकोली और ज़ूकीनी चिकन में कम फैट, कम कार्ब्स और मज़ेदार स्वाद है जो आपकी स्वाद कलिकाओं को सम्मोहित कर देगा।

•  हड्डी के साथ १ किलोग्राम चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ
•  १/२ कप हरी फूल गोभी, बड़े टुकड़ों में कटी हुई
•  १/२ कप ज़ूकीनी, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
•  १ बड़ा प्याज़, चार टुकड़ों में कटा हुआ

मैरिनेट करने के लिए

•  १ बड़ा चम्मच लहसून का पेस्ट 
•  २ छोटे चम्मच टमाटर का पेस्ट
•  २ तेज पत्ते
•  ६ से ८ पीसी हुई काली मिर्च
•  १/४ छोटा चम्मच जायफल
•  १/४ कप ताज़ा अजमोद, कटा हुआ
•  ५-६ बड़े चम्मच बीबीक्यू सॉस
•  १ बड़ा चम्मच नींबू का जूस
•  १/२ कप पानी में घुला १ बड़ा चम्मच मैदा
•  कटे हुए ताज़ा अजमोद के पत्ते (गार्निश करने के लिए)
•  स्वादानुसार नमक