ಜ಼ೀರೋಆಯಿಲ್ಬ್ರೊಕೊಲಿಮತ್ತುಜ಼ುಚಿನಿಚಿಕನ್ಹೆಸರುಬಹಳದೊಡ್ಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆಈತಿಂಡಿಯುಅಷ್ಟೇಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಜ಼ೀರೋಬ್ರೊಕೊಲಿಮತ್ತುಜ಼ುಚಿನಿಚಿಕನ್, ಕಡಿಮೆಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆಕಾರ್ಬ್ಸ್ಮತ್ತುನಿಮ್ಮನಾಲಿಗೆಯನ್ನುಮಂತ್ರಮುಗ್ಧಗೊಳಿಸುವಅದ್ಭುತರುಚಿಯನ್ನುಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಸರುಬಹಳದೊಡ್ಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆಈತಿಂಡಿಯುಅಷ್ಟೇಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಜ಼ೀರೋಬ್ರೊಕೊಲಿಮತ್ತುಜ಼ುಚಿನಿಚಿಕನ್, ಕಡಿಮೆಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆಕಾರ್ಬ್ಸ್ಮತ್ತುನಿಮ್ಮನಾಲಿಗೆಯನ್ನುಮಂತ್ರಮುಗ್ಧಗೊಳಿಸುವಅದ್ಭುತರುಚಿಯನ್ನುಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
Ingredients
- 1 ಕೆಜಿಮೂಳೆಯೊಂದಿನಚಿಕನ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- ½ ಕಪ್ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ದೊಡ್ಡಭಾಗಗಳಾಗಿಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- ½ ಕಪ್ಜ಼ುಚಿನಿ, ದೊಡ್ಡಭಾಗಗಳಾಗಿಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- 1 ದೊಡ್ಡಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ಮಾಡಲು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಟೊಮೆಟೊಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಬೇಎಲೆಗಳು (ತೇಜ್ಪಟ್ಟ)
- 6 ರಿಂದ 8 ಪುಡಿಮಾಡಿದಕರಿಮೆಣಸು (ಕಾಲಿಮಿರ್ಚ್)
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ಜಾಯಿಕಾಯಿಪುಡಿ (ನಟ್ಮೆಗ್)(ಜೈಫಾಲ್)
- ¼ ಕಪ್ತಾಜಾಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯುಸಾಸ್
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ನಿಂಬೆರಸ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಮೈದಾಹಿಟ್ಟನ್ನು ½ ಕಪ್ನೀರಿನಲ್ಲಿಕರಗಿಸಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದತಾಜಾಪಾರ್ಸ್ಲಿಎಲೆಗಳು (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
- ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟುಉಪ್ಪು.
Preparations
- ಕತ್ತರಿಸಿದತಾಜಾಪಾರ್ಸ್ಲಿಎಲೆಗಳನ್ನುಹೊರತುಪಡಿಸಿ (ಅಲಂಕರಿಸಲು) ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ಮಾಡಿದಎಲ್ಲಾಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆಚಿಕನ್ಅನ್ನುಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳಕಾಲಬಿಡಿ.
- ಕುಕ್ಕರ್ಅನ್ನುರೈಸ್ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ಮಾಡಿದಚಿಕನ್ಮತ್ತುತರಕಾರಿಗಳನ್ನುಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಪ್ರೆಶರ್ಕುಕ್ಮಾಡಿ.
- ಒಮ್ಮೆನಾಬ್ KEEP WARM ಸ್ಥಾನವನ್ನುತಲುಪಿದನಂತರಮತ್ತುಚಿಕನ್ಬೇಯಿಸಿದನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುತೆರೆದುಬೇಯಿಸುವಮೂಲಕಹೆಚ್ಚುವರಿನೀರನ್ನುಹೊರಹಾಕಿಮತ್ತುಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿಬೆರೆಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).
- ಸಾಸ್ಅನ್ನುಕೋಳಿಮತ್ತುತರಕಾರಿಗಳಮೇಲೆಚೆನ್ನಾಗಿಲೇಪಿಸಬೇಕು.
- ತಾಜಾಪಾರ್ಸ್ಲಿಬಳಸಿಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆಬಡಿಸಿ.
Cooking tip
ಕೋಳಿಮತ್ತುತರಕಾರಿಗಳಮೇಲೆಸಾಸ್ಚೆನ್ನಾಗಿಲೇಪಿತವಾಗಿದೆಎಂದುಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
More recipes from this collection
Video Recipe
Chicken Roulade
- Non-Veg
- 2
- 30 mins