വെജിറ്റബിൾ ഡാഹി കാഡി മിക്സ് ചെയ്യുക
ഒരു പച്ചക്കറി, തൈര് പാചകക്കുറിപ്പ്, അല്പം കടുപ്പമുള്ളതും, അല്പം മസാലയും, ധാരാളം രുചികരവുമാണ്, ഇത് ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം മികച്ചതായിരിക്കും.

Name: വെജിറ്റബിൾ ഡാഹി കാഡി മിക്സ് ചെയ്യുക
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 കപ്പ് തൈര്; 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാം മാവ്; 1 ടേബിള്സ്പൂൺ എണ്ണ; 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്; 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം; 1 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്; 1 പിഞ്ച് ആസഫോറ്റിഡ; 6-8 കറിവേപ്പില; 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് പേസ്റ്റ്; 2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്; 1 കപ്പ് മിക്സ് പച്ചക്കറികൾ (ഫ്രഞ്ച് ബീൻസ്, കാരറ്റ്, സുക്കിനി); 1 ടീസ്പൂൺ മവാന സൂപ്പർ ഫൈൻ പഞ്ചസാര; രുചിക്ക് ഉപ്പ്; 2 കപ്പ് വെള്ളം; മല്ലി ഇല

Save Recipe Print

Ingredients

2 കപ്പ് തൈര്
2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാം മാവ്
1 ടേബിള്‍സ്പൂൺ എണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
1 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
1 പിഞ്ച് ആസഫോറ്റിഡ
6-8 കറിവേപ്പില
1 ടീസ്പൂൺ മുളക് പേസ്റ്റ്
2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
1 കപ്പ് മിക്സ് പച്ചക്കറികൾ (ഫ്രഞ്ച് ബീൻസ്, കാരറ്റ്, സുക്കിനി)
1 ടീസ്പൂൺ മവാന സൂപ്പർ ഫൈൻ പഞ്ചസാര
രുചിക്ക് ഉപ്പ്
2 കപ്പ് വെള്ളം
മല്ലി ഇല

Preparations

ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലും തൈരിലും ചേർത്ത് അടിക്കുക. ഇനി ഗ്രാം മാവ് ചേർത്ത് തൈരിൽ കലർത്തുക.
ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കടുക്, ജീരകം, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്, കരിയില, കറിവേപ്പില, മുളക് പേസ്റ്റ്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, വഴറ്റി ചേർക്കുക. മിശ്രിത പച്ചക്കറികൾ, മവാന സൂപ്പർ ഫൈൻ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
തൈരും ഗ്രാം മാവും മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാൻ ഇളക്കുക. കധി തിളപ്പിക്കുക, കറിവേപ്പില, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.