कथलचे कबाब
Ingredients
- १ टेबलस्पून तेल
- २ टेबलस्पून लसूण
- ३ टेबलस्पून आले
- २ हिरव्या मिरच्या
- २ कांदा
- १ टीस्पून लाल तिखट पावडर
- १ टिस्पून सुक्या आंब्याची पावडर
- १ टीस्पून चाट मसाला
- १ टीस्पून जिरे
- १ चम्मच कोथिंबीर पाने
- ५०० ग्रॅम उकडलेले फणस
- चवीनुसार मीठ
- आवश्यकतेनुसार पाणी
- १/४ कप बेसन पीठ
- ३/४ कप हंग दही
- १ टेबलस्पून पुदिन्याची पाने
- १ टेबलस्पून मिक्स केलेले काजू
- ग्रीसिंगसाठी तेल
- गार्निश
- पुदिन्याची चटणी
- डाळींब
- कोथिंबीर पाने
Preparations
- एक पॅनमध्ये तेल, लसूण, आले, हिरव्या मिरच्या, कांदा घालावा आणि मिक्स करावे. लाल मिरची पावडर, सुक्या आंब्याची पावडर, चाट मसाला, जिरे, कोथिंबीर, उकडलेले फणस, मीठ, पाणी घालून २ मिनिटे थोड्या तेलात परतावे.
- उषा फूड प्रोसेसरमध्ये मिश्रण घालावे आणि त्यास दळावे.
- मिश्रणामध्ये बेसन पीठ घालावे आणि चांगले मिक्स करावे.
- एका बाउलमध्ये हँग दही, पुदिन्याची पाने, मिक्स केलेले काजू, मीठ घालावे आणि मिक्स करावे.
- मिश्रणाचे लहान गोळे घ्यावेत आणि त्यात योगर्ट फिलिंग्ज भरावेत आणि गोल कबाब तयार करण्यासाठी घटपणे बंद करावेत.
- कबाबला तेलाने ब्रश करावे आणि उषा ओटीजीचा वापर करून त्यांना १८० डिग्री सेंटीग्रेडवर १५ मिनिटांपर्यंत ग्रिल करावे.
- डाळींब आणि कोथिंबीरच्या पानांसह गार्निश करावे आणि पुदिन्याची चटणीबरोबर सर्व्ह करावे.
Cooking tip
आपल्या तोंडात फणसापासून बनविले शाकाहारी कबाब वितळू द्या ज्यांना गॅदरिंग्जमध्ये ऐपेटाइजर म्हणून वापरले जाऊ शकते आणि त्याची चव अभूतपूर्व आहे!
More recipes from this collection
Video Recipe
Shami kebab
- Non-Veg
- 5
- 30 mins
Video Recipe
Achaari Paneer Tikka
- Veg
- 4
- 25 mins