மிக்ஸ் வெஜிடபிள் தஹி கடிஒரு காய்கறி மற்றும் தயிர் செய்முறை, கொஞ்சம் கசப்பான, கொஞ்சம் காரமான மற்றும் பல சுவைகள் அடங்கியிருக்கும் , இது வேகவைத்த அரிசியுடன் நன்றாக இருக்கும்.
ஒரு காய்கறி மற்றும் தயிர் செய்முறை, கொஞ்சம் கசப்பான, கொஞ்சம் காரமான மற்றும் பல சுவைகள் அடங்கியிருக்கும் , இது வேகவைத்த அரிசியுடன் நன்றாக இருக்கும்.
Ingredients
- 2 கப் தயிர்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன்கடலை மாவு
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் கடுகு
- 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய்
- 1 சிட்டிகை பெருங்காயம்
- 6-8 கறிவேப்பிலை
- 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் விழுது
- 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
- 1 கப் கலந்த காய்கறிகள் (பிரஞ்சு பீன்ஸ், கேரட், சீமை சுரைக்காய்)
- 1 டீஸ்பூன் மாவானா சூப்பர் ஃபைன் சர்க்கரை
- சுவைக்க உப்பு
- 2 கப் தண்ணீர்
- கொத்தமல்லி தழை
Preparations
- ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் தயிர் சேர்த்து அதனை கலக்கவும் . இப்போது கடலை மாவு சேர்த்து தயிருடன் கலக்கவும்.
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய்யை சூடாக்கவும். கடுகு, சீரகம், உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, மிளகாய் பேஸ்ட், இஞ்சி பூண்டு விழுது, ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும். கலக்கப்பட்ட காய்கறிகள், மாவானா சூப்பர் ஃபைன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து கிளறவும்.
- தயிர் மற்றும் கடலை மாவு கலவையை கடாயில் ஊற்றவும். அதில் சிறிது தண்ணீரில் மேலே சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கி கிளறவும். கடிக்கு ஒரு கொதி விட்டு , கறிவேப்பிலை மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.
More recipes from this collection
Recipe
Dhansak
- Non-Veg
- 4
- 60 mins
Video Recipe
Mango Dal
- Veg
- 4
- 30 mins
Video Recipe
Asian Inspired Paneer Tikka
- Veg
- 2
- 45 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Avial
- Veg
- 2
- 45 mins
Video Recipe
Mixed Vegetable Curry
- Veg
- 4
- 25 mins
Video Recipe
Baked Baby Corn Jalfrezi
- Veg
- 4
- 35 mins