வெள்ளை சாஸில் பென்னிஇது இந்தியர்களிடையே ஒரு பிரபலமான இத்தாலிய உணவு, வெள்ளை சாஸில் பென்னி என்பது ஒரு க்ரீமி டிலைட் ஆகும் , இது சமைக்க மிகவும் எளிதானது, ஆனால் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்
இது இந்தியர்களிடையே ஒரு பிரபலமான இத்தாலிய உணவு, வெள்ளை சாஸில் பென்னி என்பது ஒரு க்ரீமி டிலைட் ஆகும் , இது சமைக்க மிகவும் எளிதானது, ஆனால் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்
Ingredients
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் குடைமிளகாய்
- 5-6 வெற்று ப்ரோக்கோலி
- 5 டேபிள்ஸ்பூன் வேகவைத்த இனிப்பு சோளம்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் பூண்டு
- 1 டீஸ்பூன் மாவு
- 1 கப் பால்
- 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் செதில்கள்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் கலப்பு மூலிகைகள்
- சுவைக்கு கருப்பு மிளகு தூள்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி வகை
- சுவைக்க உப்பு
- 3 டேபிள்ஸ்பூன் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி
- 1 கப் வேகவைத்த பென்னி
Preparations
- ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். குடைமிளகாய்கள், வெற்று ப்ரோக்கோலி, வேகவைத்த இனிப்பு சோளம் ஆகியவற்றை சேர்த்து பிரட்டவும்.
- மற்றொரு கடாயில் சிறிது வெண்ணெய்யை உருக்கி, அதில் ஆலிவ் எண்ணெய்யை சேர்க்கவும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். சிறிய தொகுதிகளாக மாவு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான சாஸை உருவாக்க அடிக்கடி கலக்குங்கள் . மிளகாய் செதில்கள், கலந்த மூலிகைகள், கருப்பு மிளகு தூள், கொத்தமல்லி இலைகள், உப்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- சமைத்த காய்கறிகளையும் வேகவைத்த பென்னையும் சேர்த்து, பிரட்டவும்.
- குடைமிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
More recipes from this collection
Video Recipe
Crispy Quesadillas
- Veg
- 2
- 20 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Baked Pasta with Vegetables
- Veg
- 2
- 30 mins
Recipe
One Pot Pasta
- Veg
- 2
- 30 mins