বাটার চিকেনসহজ পদ্ধতিতে সবার পছন্দের সবসময় জনপ্রিয় চিকেন রেসিপি। ভাত ও রুটি (ইন্ডিয়ান ব্রেড) দুইয়ের সঙ্গে খাওয়া যায়।
সহজ পদ্ধতিতে সবার পছন্দের সবসময় জনপ্রিয় চিকেন রেসিপি। ভাত ও রুটি (ইন্ডিয়ান ব্রেড) দুইয়ের সঙ্গে খাওয়া যায়।
Ingredients
- ৪ টেবিলচামচ জল ঝরানো দই
- ১ চায়ের চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো
- ১ টেবিলচামচ আদা রসুন বাটা
- ১ চায়ের চামচ জিরে গুঁড়ো
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
- ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ১ টেবিল চামচ সর্ষের তেল
- ৪০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন
- ২ টেবিলচামচ মাখন অর্থাৎ বাটার
- ২টো এলাচ
- ১ ইঞ্চি দারচিনি টুকরো
- ২টি তেচপাতা
- ৬-৭টা গোলমরিচ
- ৩-৪টে লবঙ্গ
- ১/২ কাঁচা লঙ্কা গুঁড়ো
- ১ চায়ের চামচ আদা রসুন বাটা
- ১/৪ কাপ পেঁয়াজের পিউরি
- ১ চায়ের চামচ ধনে গুঁড়ো
- ১ চায়ের চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো
- ২ চা চামচ কসুরি মেথি
- ১ চায়ের চামচ গরম মসলা
- ১ টেবিল চামচ মাওয়ানা সুপার ফাইন চিনি
- জল প্রয়োজন মতন
- ১ কাপ তাজা টমেটো পিউরি
- ১/২ কাপ রেডি-মেড টমেটো পিউটি
- ৪ টেবিলচামচ ক্রিম
Preparations
- একটা মিক্সিং বাটিতে জল ঝরানো দই, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, নুন, বেলুর রস, সর্ষের তেল নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- বোনলেস চিকেনের টুকরো মিশিয়ে ম্যারিনেট করুন। ৩০ মিনিট এইভাবে রেখে দিন।
- স্কিউয়ারে চিকেনের টুকরো গেঁথে নিয়ে ঊষা ওটিজি-তে ১২ মিনিট ২২০˚-তে গ্রিল করুন।
- একটা পাত্রে মাখন গলিয়ে নিন। তাতে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা, গোলমরিচ, লবঙ্গ ঢেলে নাড়াচাড়া করুন। তাতে কাঁচা লঙ্কা বাটা, আদা রসুন বাটা, পেঁয়াজের পিউরি দিয়ে কষিয়ে নিন। তাতে ঢালুন ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, কসুরি মেথি, গরম মশলা, নুন, মাওয়ানা সুপার ফাইন সুগার, জল এবং মিশিয়ে নিন। তরতাজা টমেটো পিউরি, রেডি মেড টমেটো পিউরি মিশিয়ে কষিয়ে নিন। হয়ে গেলে তাতে ক্রিম মিশিয়ে দিন।
- পাত্রে গ্রিল করা চিকেন দিয়ে কিছুক্ষণ আঁচে রান্না হতে দিন।
- ক্রিম ও কসুরি মেথি দিয়ে সাজিয়ে দিন।
Products in this recipe
More recipes from this collection
Video Recipe
Peas Pulao
- Veg
- 4
- 20 mins
Video Recipe
Dal Makhani
- Veg
- 5
- 40 mins
Video Recipe
Shami kebab
- Non-Veg
- 5
- 30 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Chicken Kofta Masala
- Non-Veg
- 4
- 35 mins
Video Recipe
Chicken Malai Tikka
- Non-Veg
- 4
- 25 mins
Video Recipe
Thai Green Curry
- Non-Veg
- 13
- 25 mins