ডেট অ্যান্ড ওয়ালনাট কেক

খেজুরের মিষ্টতা এবং আখরোটের সামান্য তেতোভাবে ভরপুর লোভনীয় বাইট এই কেকটিকে চা বা কফির এক অতি উপাদেয় সঙ্গী করে তুলবে।

Ingredients

  • ১ কাপ খেজুর
  • ১/২ সোডা-বাইকার্ব
  • ১ কাপ রিফাইন্ড ময়দা
  • ১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার
  • ১/২ কাপ আখরোট
  • ২টো ডিমের সাদা অংশ
  • ১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
  • ১ চিমটে নুন
  • ১/৪ কাপ মাওয়ানা সিল্কেট আইসিং সুগার
  • ১টা ডিমের কুসুম
  • ১/২ কাপ তেল
  • মধু
  • ভোজ্য ফুল
  • পুদিনা পাতা

Preparations

ডেট অ্যান্ড ওয়ালনাট কেক
  • একটা পাত্রে জল গরম করুন।  তাতে বিচি বাদ দেওয়া খেজুরের টুকরো দিয়ে ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিন যতক্ষণ না জল শুকিয়ে যায়। তাতে সোডা-বাইকার্ব দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • একটা মিক্সিং বাটিতে রিফাইন্ড ময়দা ও বেকিং পাউডার এক সঙ্গে ছেঁকে নিন। আখরোট, রান্না করা খেজুর দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • আরেকটা বাটিতে ডিমের সাদা অংশ, ভ্যানিলা এসেন্স, নুন দিয়ে ঐ মিশ্রণ ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। মাওয়ানা সিল্কেট আইসিং সুগার, ডিমের কুসুম, তেল দিয়ে মিশিয়ে নিন। এতে খেজুর-আখরোটের মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মেশান।
  • এইসব জিনিস একটা বেকিং পাত্রে ঢেলে ঊষা হ্যালোজেন ওভেনে রাখুন। ৪০ মিনিট ১৫০˚-তে বেক করুন।
  • মাওয়ানা সিল্কেট আইসিং সুগার, মধু, পুদিনা পাতা ও ভোজ্য ফুল দিয়ে সাজিয়ে নিন।

More recipes from this collection

More recipes with similar ingredients

Our Collections

Registered Office (Manufacturer/Importer)

USHA INTERNATIONAL LIMITED, SURYA KIRAN BUILDING,
19 K. G. MARG, NEW DELHI - 110 001

SUPPORT
For consumer complaints, contact Customer Relation Officer at
Usha Cook

Plot. No. 15, Institutional Area, Sector-32, Gurugram- 122 001, Haryana,
Toll Free No. 18 001 033 111 • E-mail: usha_care@usha.com • Website: www.usha.com

All Rights Reserved. Usha International Ltd.