খাট্টি মিঠি ডাল
Ingredients
- ১ টেবিল চামচ ঘি
- ১/২ চায়ের চামচ গোটা জিরে
- ১/২ চায়ের চামচ গোটা সর্ষে
- ৮-১০টি কারি পাতা
- ১/২ চায়ের চামচ হিং
- ২-৩টি কাঁচা লংকা
- ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা
- ১ টেবিল চামচ আদা বাটা
- ১/২ হলুদ গুঁড়ো
- ১/৪ চায়ের চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
- ১ চায়ের চামচ মাওয়ানা সুপার ফাইন চিনি
- ১৫০ গ্রাম ভেজানো অড়হড় ডাল
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
- জল প্রয়োজন মতন
- গার্নিশের জন্যে
- লঙ্কার তেল
Preparations
- ঊষা ইলেক্ট্রিক প্রেসার কুকারটিকে ডাল মোডে ঘুরিয়ে নিন।
- ঘি, গোটা জিরে, গোটা সর্ষে, কারি পাতা, হিং, কাঁচা লঙ্কা, রসুন বাটা, আদা বাটা যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন। হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, মাওয়ানা সুপার ফাইন চিনি, ভেজানো অড়হড় ডাল, নুন,জল যোগ করুন এবং মেশান। ঊষা ইলেক্ট্রি প্রেসার কুকারের ঢাকনাটি বন্ধ করুন যতক্ষণ না নবটি ওয়ার্ম মোডে নিজে থেকে রিসেট করে নিচ্ছে।
- লঙ্কার তেল ছড়িয়ে দিন এবং ভাত এর সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Cooking tip
Gujarati khatti meethi dal is the great combination of sweet and sour ingredients, it will be specially liked by folks who love myriad flavors and textures in one dish.
More recipes from this collection
Video Recipe
Mango Dal
- Veg
- 4
- 30 mins
