કીમા ગોશ્ટમટનના ટુકડાઓ અને મિન્સ્ડ મટનનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ, આ સુપર સ્વાદિષ્ટ પરંપરાગત રેસીપી મહાન ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે વાનગી બનાવે છે.
મટનના ટુકડાઓ અને મિન્સ્ડ મટનનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ, આ સુપર સ્વાદિષ્ટ પરંપરાગત રેસીપી મહાન ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે વાનગી બનાવે છે.
Ingredients
- ૫૦૦ ગ્રામ મટન (નાના કટ) અને ૨૫૦ ગ્રામ મટન મિન્સ
- ૫ મધ્યમ કદની ડુંગળી છુંદેલી
- ૩ ટોમેટોઝ, છુંદેલા
- ૩ મોટી ચમચી ઘી / તેલ
- ૩-૪ લીલી એલચી (છોટી એલાઇચી)
- ૨ બે લીવ્ઝ (તેજ પત્તા)
- ૨ બ્લેક એલચી (બડી એલાઇચી)
- ૨ સૂકા લાલ મરચાં
- ૨ મોટી ચમચી આદુ લસણ પેસ્ટ
- ૧ નાની ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
- ૧ નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૨ નાની ચમચી કોરિઅન્ડર પાવડર (ધનિયા)
- ૧ નાની ચમચી જીરું પાવડર
- ૧ નાની ચમચી હળદર પાવડર
- ૧/૨” તજ
- ૨-૩ લવિંગ (લોંગ)
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
Preparations
- મીટ સેટિંગ પર ઉષા ઇપીસી ડાયલ કરો.
- ઘી / તેલ ઉમેરો. સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી લીલી એલચી, કાળી એલચી, બે ોલીવ્ઝ, તજ, સૂકા લાલ મરચા અને લવિંગ ઉમેરો ગરમ.
- ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી છુંદેલી ડુંગળી ઉમેરોઅ ને ગરમ કરો.
- આદુ-લસણ પેસ્ટ, લાલ મરચાં, ધાણા, હળદર અને જીરું પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવો.
- ટમેટાં ઉમેરો અને ત્યાં સુધી સાંતળો કે ટામેટાં પાકી જાય અને તેલ મસાલાથી અલગ થઈ જાય
- મટન (બંને ટુકડાઓ અને મિન્સ્ડ), મીઠું સાથે સિઝન ઉમેરો અને ૨-૩ મિનિટ માટે પકાવો.
- મટનના ટુકડાઓ ઉપર મસાલાનું સારી રીતે કોટીંગ થઇ જાય ત્યાં સુધી મિકસ કરો.
- ઢાંકણને બંધ કરો અને લૉક કરો અને ઉષા ઇપીસી ડાયલ કીપ વૉર્મ સેટિંગ સુધી આવે ત્યાં સુધી તેને પાકવા દો.
- ઉષા ઇપીસીને બંધ કરો અને પ્રેશર તેને પોતે જ છોડવા દો.
- ઢાંકણને ખોલો અને ઉષા ઇપીસી ડાયલને ચોખા સેટિંગ પર ફેરવો. ગરમ મસાલા પાવડર ઉમેરો અને રાઇસ મોડ પર ૨-૩ મિનિટ માટે પકાવાનું ચાલુ રાખો અને ઉષા ઇપીસી બંધ કરો
- ફુદીનો અને ધાણા સાથે સુશોભિત કરો. રોટી અથવા પરાઠા સાથે ગરમ પીરસો.
Cooking tip
તમે જાણો છો કે મસાલાને પકવવામાં આવે છે ત્યારે તેલ તેનાથી અલગ થાય છે.
More recipes from this collection
Video Recipe
Baked Baby Corn Jalfrezi
- Veg
- 4
- 35 mins
Video Recipe
Grilled Koliwada Prawns
- Non-Veg
- 2
- 25 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Moussaka
- Non-Veg
- 4
- 70 mins
Recipe
Dhansak
- Non-Veg
- 4
- 60 mins
