एशियाई प्रेरित बोटी कबाब
Ingredients
- ५०० ग्राम गोश्त
- ४ बड़े चम्मच सोया चटनी
- १ बड़े चम्मच राइस वाइन सिरका
- १ छोटा चम्मच तिल का तेल
- १ छोटा चम्मच लाल मिर्च की बुकनी
- १ बड़ा चम्मच मवाना सिलैक्ट ब्राउन शुगर
- २ बड़े चम्मच ओएस्टर सॉस
- काली मिर्च स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार नमक
- १ छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- १ प्याज़, लाल और पीली शिमला मिर्च
Preparations
- एक मिक्सिंग बोल में गोश्त, सोया चटनी, राइस वाइन सिरका, तिल का तेल, स्मोक्ड लाल मिर्च की बुकनी, मवाना सिलैक्ट ब्राउन शुगर, ओएस्टर सॉस, काली मिर्च, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज, लाल और पीली शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
- प्याज, गोश्त, शिमला मिर्च को लैंब स्क्यूअर्स में पिरोएं और उसे ऊषा ओटीजी १८०˚ पर ३५ मिनट के लिए ग्रिल करें।
- शेजवान की चटनी के साथ परोसें।
Cooking tip
लोकप्रिय भारतीय डिश में फ्लेवर से भरे इन नरम और खुशबूदार कबाबों में से दक्षिणी एशिया की झलक मिलती है।
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