ಫ್ರಿಟಾಟಾಇಂಡಿಯನೈಸ್ಡ್ನಿಮ್ಮಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆಕೇವಲಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬೇಡಿ, ಇಡೀರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿಮತ್ತುಇಟಾಲಿಯನ್ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಅನ್ನುಇಂಡಿಯನ್ಫೇವರೆಟ್ಆಗಿಮಾಡಿಎಂದುನಾವುಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮ್ಮಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆಕೇವಲಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬೇಡಿ, ಇಡೀರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿಮತ್ತುಇಟಾಲಿಯನ್ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಅನ್ನುಇಂಡಿಯನ್ಫೇವರೆಟ್ಆಗಿಮಾಡಿಎಂದುನಾವುಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
Ingredients
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾವರ್ಜಿನ್ಆಲಿವ್ಆಯಿಲ್
- 1 ದೊಡ್ಡಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- 2 ಮಧ್ಯಮಗಾತ್ರದಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ್ದುಮತ್ತುಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- ½ ಕಪ್ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- 3 ಎಸಳುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- 1 ಇಂಚುಶುಂಠಿ, ನುಣ್ಣಗೆಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಪುಡಿ
- ½ ಚಹಾ-ಚಮಚಕರಿಮೆಣಸು
- ½ ಚಹಾ-ಚಮಚಅರಿಶಿನಹುಡಿ
- ½ ಕಪ್ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಚೀಸ್, ತುರಿದದ್ದು
- ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟುಉಪ್ಪು.
Preparations
- ಸಾಸ್‌ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿತಿಳಿಕಂದುಬಣ್ಣಬರುವವರೆಗೆಆಲಿವ್ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹುರಿದಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಪುಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸುಮತ್ತುಅರಿಶಿನಪುಡಿಯನ್ನುಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲುಅದನ್ನುಪಕ್ಕಕ್ಕೆಇರಿಸಿ.
- ಈಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆಕತ್ತರಿಸಿದಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತುತುರಿದಚೀಸ್ಸೇರಿಸಿ.
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನುಕಲಸಿರಿಮತ್ತುತಂಪಾಗಿರುವಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ಟಿನ್ಮೇಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನುಧೂಳಿನಂತೆಹರಡಿಮತ್ತುಅದಕ್ಕೆಮಿಶ್ರಣವನ್ನುಸೇರಿಸಿ.
- ಹ್ಯಾಲೊಜೆನ್ಅವನ್ನಲ್ಲಿಟಿನ್ಇರಿಸಿಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಕಾಲತಾಪಮಾನವನ್ನು 170°C ಗೆಹೊಂದಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಅವನ್ನಿಂದಅದನ್ನುತೆಗೆಯಿರಿಮತ್ತುಅದನ್ನುತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಫ್ರಿಟಾಟಾಅನ್ನುಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲುಅದರಅಂಚುಗಳಸುತ್ತಲೂಚಾಕುವನ್ನುಓಡಿಸಿಮತ್ತುಟಿನ್ಅನ್ನುಅದನ್ನುತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿತಿರುಗಿಸಿಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿಬಡಿಸಿ!
Cooking tip
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನುಸೇರಿಸುವಮೊದಲುಬೇಕಿಂಗ್ಟಿನ್ಮೇಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನುಧೂಳಿನಂತೆಹರಡಿ.
More recipes from this collection
Video Recipe
Pineapple Meen Moili With Appams
- Non-Veg
- 4
- 40 mins
Video Recipe
Asian Inspired Paneer Tikka
- Veg
- 2
- 45 mins
More recipes with similar ingredients
Recipe
Crème Brulee
- Non-Veg
- 4
- 25 mins
Recipe
Baked Custard
- Veg
- 6
- 20 mins