ಖೀಮಾಘೋಷ್ಮಟನ್ತುಣುಕುಗಳುಮತ್ತುಮಟನ್ಕೈಮಾದಪರಿಪೂರ್ಣಮಿಶ್ರಣವಾದಈಸೂಪರ್ರುಚಿಕರವಾದಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕರೆಸಿಪಿ, ಉತ್ತಮಊಟಅಥವಾಭೋಜನಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನುತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಟನ್ತುಣುಕುಗಳುಮತ್ತುಮಟನ್‌ಕೈಮಾದಪರಿಪೂರ್ಣಮಿಶ್ರಣವಾದಈಸೂಪರ್ರುಚಿಕರವಾದಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕರೆಸಿಪಿ, ಉತ್ತಮಊಟಅಥವಾಭೋಜನಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನುತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
Ingredients
- 500 ಗ್ರಾಂಮಟನ್ (ಸಣ್ಣಕಟ್) ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂಮಟನ್ಮಿನ್ಸ್
- 5 ಮಧ್ಯಮಗಾತ್ರದಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ತುಪ್ಪ / ಎಣ್ಣೆ
- 3-4 ಹಸಿರುಏಲಕ್ಕಿ (ot ೋಟಿಎಲೈಚಿ)
- 2 ಬೇಎಲೆಗಳು (ತೇಜ್ಪಟ್ಟ)
- 2 ಕಪ್ಪುಏಲಕ್ಕಿ (ಬಡಿಎಲೈಚಿ)
- 2 ಒಣಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್-ಚಮಚಶುಂಠಿಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗರಂಮಸಾಲಪುಡಿ
- 1 ಚಹಾ-ಚಮಚಮೆಣಸಿನಹುಡಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಧನಿಯಾಪುಡಿ
- 1 ಚಹಾ-ಚಮಚಜೀರಿಗೆಹುಡಿ
- 1 ಚಹಾ-ಚಮಚಅರಿಶಿನಹುಡಿ
- ½” ಚೆಕ್ಕೆ
- 2-3 ಲವಂಗ
- ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟುಉಪ್ಪು.
Preparations
- ಉಷಾಇಪಿಸಿಡಯಲ್ಅನ್ನುಮೀಟ್ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆಸೆಟ್ಮಾಡಿ.
- ತುಪ್ಪ / ಎಣ್ಣೆಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರುಏಲಕ್ಕಿ, ಕಪ್ಪುಏಲಕ್ಕಿ, ಬೇಎಲೆಗಳು, ಚೆಕ್ಕೆ, ಒಣಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತುಲವಂಗಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಪರಿಮಳಬರುವವರೆಗೆಬಿಸಿಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದಈರುಳ್ಳಿಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಗೋಲ್ಡನ್ಬ್ರೌನ್ರವರೆಗೆಹುರಿಯಿರಿ.
- ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನಮತ್ತುಜೀರಿಗೆಪುಡಿಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಟೊಮೆಟೊಬೇಯುವವರೆಗೆಮತ್ತುಮಸಾಲಾದಿಂದಎಣ್ಣೆಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆಅದನ್ನುಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮಟನ್ (ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತುಖೈಮಾಎರಡನ್ನೂ) ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುಸೇರಿಸಿಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಟನ್ತುಂಡುಗಳಮೇಲೆಮಸಾಲೆಚೆನ್ನಾಗಿಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುಮುಚ್ಚಿಮತ್ತುಲಾಕ್ಮಾಡಿಮತ್ತುಉಷಾಇಪಿಸಿಡಯಲ್, ಕೀಪ್ವಾರ್ಮ್ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆಬರುವವರೆಗೆಬೇಯಲುಬಿಡಿ.
- ಉಷಾಇಪಿಸಿ-ಯನ್ನುಆಫ್ಮಾಡಿಮತ್ತುಒತ್ತಡವುತಾನಾಗಿಯೇಇಳಿಯಲಿ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುತೆರೆಯಿರಿಮತ್ತುಉಷಾಇಪಿಸಿಡಯಲ್ಅನ್ನುರೈಸ್ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆಬದಲಾಯಿಸಿ. ಗರಂಮಸಾಲಪುಡಿಯನ್ನುಸೇರಿಸಿಮತ್ತುರೈಸ್ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಕಾಲಅಡುಗೆಮಾಡುವುದನ್ನುಮುಂದುವರಿಸಿಮತ್ತುಉಷಾಇಪಿಸಿಆಫ್ಮಾಡಿ
- ಪುದೀನಮತ್ತುಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪನ್ನುಉದುರಿಸಿ. ರೊಟ್ಟಿಅಥವಾಪರಾಟದೊಂದಿಗೆಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿಬಡಿಸಿ.
Cooking tip
ಎಣ್ಣೆಯುಮಸಾಲೆಯಿಂದಬೇರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಮಸಾಲೆಬೆಂದಿದೆಎಂದುನಿಮಗೆತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
More recipes from this collection
Video Recipe
Baked Baby Corn Jalfrezi
- Veg
- 4
- 35 mins
Video Recipe
Grilled Koliwada Prawns
- Non-Veg
- 2
- 25 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Moussaka
- Non-Veg
- 4
- 70 mins
Recipe
Dhansak
- Non-Veg
- 4
- 60 mins
