ಖಟ್ಟಿಮೀಥಿದಳ
Ingredients
- 1 ಟೇಬಲ್-ಚಮಚತುಪ್ಪ
- 1/2 ಚಹಾ-ಚಮಚಜೀರಿಗೆಬೀಜಗಳು
- 1/2 ಟೇಬಲ್-ಚಮಚಸಾಸಿವೆಬೀಜ
- 8-10 ಕರಿಬೇವುಸೊಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಆಸ್ಫೊಟಿಡಾ
- 2-3 ಹಸಿರುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಶುಂಠಿಪೇಸ್ಟ್
- 1/2 ಅರಿಶಿನಹುಡಿ
- 1/4 ಚಹಾ-ಚಮಚಮೆಣಸಿನಹುಡಿ
- 1 ಚಹಾ-ಚಮಚಮವಾನಸೂಪರ್ಫೈನ್ಶುಗರ್
- 150 ಗ್ರಾಂನೆನೆಸಿದಅರ್ಹರ್ದಾಲ್
- ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟುಉಪ್ಪು.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆನೀರು
ಅಲಂಕರಿಸಿ
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಎಣ್ಣೆ
Preparations
- ಉಷಾಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ಪ್ರೆಶರ್ಕುಕ್ಕರ್‌ನಗುಬ್ಬಿದಾಲ್ಮೋಡ್‌ಗೆತಿರುಗಿಸಿ.
- ತುಪ್ಪ, ಜೀರಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವಿನಎಲೆ, ಅಫೊಟಿಡಾ, ಹಸಿರುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಪೇಸ್ಟ್, ಶುಂಠಿಪೇಸ್ಟ್ಸೇರಿಸಿಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ. ಅರಿಶಿನಪುಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಪುಡಿ, ಮಾವನಾಸೂಪರ್ಫೈನ್ಶುಗರ್, ನೆನೆಸಿದಅರ್ಹರ್ದಾಲ್, ಉಪ್ಪು, ನೀರುಸೇರಿಸಿಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ. ಉಷಾಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ಪ್ರೆಶರ್ಕುಕ್ಕರ್‌ನಮುಚ್ಚಳವನ್ನುಮುಚ್ಚಿಮತ್ತುಗುಬ್ಬಿಸ್ವತಃಮರುಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಎಣ್ಣೆಯಿಂದಅಲಂಕರಿಸಿಮತ್ತುಅನ್ನದೊಂದಿಗೆಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿಬಡಿಸಿ.
Cooking tip
Gujarati khatti meethi dal is the great combination of sweet and sour ingredients, it will be specially liked by folks who love myriad flavors and textures in one dish.
More recipes from this collection
Video Recipe
Mango Dal
- Veg
- 4
- 30 mins
