ഖട്ടി മീത്തിദൾ
Ingredients
- 1 ടേബിള്സ്പൂണ് നെയ്യ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കടുക്
- 8-10 കറിവേപ്പില
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കായം
- 2-3 പച്ചമുളക്
- 1 ടേബിള്സ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടേബിള്സ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1/2 മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മവാന സൂപ്പർ ഫൈൻ പഞ്ചസാര
- 150 ഗ്രാം കുതിര്ന്ന അർഹാർ പയർ
- രുചിക്ക് ഉപ്പ്
- ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
അലങ്കരിക്കുക
- മുളക് എണ്ണ
Preparations
- ഉഷ ഇലക്ട്രിക് പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ ദാൽ മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക.
- നെയ്യ്, ജീരകം, കടുക്, കറിവേപ്പില, കായം, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മവാന സൂപ്പർ ഫൈൻ പഞ്ചസാര, കുതിര്ന്ന അർഹാർ പയർ, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉഷാ ഇലക്ട്രിക് പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ ലിഡ് മൂടി നോബ് സ്വയം പുനസജ്ജമാക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- മുളക് എണ്ണ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചോറിനൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
Cooking tip
Gujarati khatti meethi dal is the great combination of sweet and sour ingredients, it will be specially liked by folks who love myriad flavors and textures in one dish.
More recipes from this collection
Video Recipe
Mango Dal
- Veg
- 4
- 30 mins
