खिमा गोश्तमटनच्या तुकडे आणि मिन्स्ड मटनाचे उत्कृष्ट मिश्रण, ही अतिशय स्वादिष्ट पारंपारिक रेसिपी दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी उत्कृष्ट आहे.
मटनच्या तुकडे आणि मिन्स्ड मटनाचे उत्कृष्ट मिश्रण, ही अतिशय स्वादिष्ट पारंपारिक रेसिपी दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी उत्कृष्ट आहे.
Ingredients
- ५०० ग्रॅम मटन (लहान तुकडे) आणि २५० ग्रॅम मटन मिन्स
- ५ मध्यम आकाराचे चिरलेले कांदे
- ३ टोमॅटो, चिरलेले
- ३ टेबलस्पून तूप / तेल
- ३-४ हिरव्या वेलच्या
- २ तेजपाने
- २ काळ्या वेलच्या
- २ सुक्या लाल मिरच्या
- २ चम्मच आले लसूण पेस्ट
- १ टीस्पून गरम मसाला पावडर
- १ टीस्पून लाल तिखट पावडर
- २ टीस्पून धने पावडर
- १ चम्मच जिरे पावडर
- १ चम्मच हळद पावडर
- ½" दालचिनी
- २-३ लवंग
- चवीनुसार मीठ
Preparations
- मांस सेटिंगमध्ये उषा ईपीसी डायलला मीट सेटिंगवर सेट करावे.
- तूप / तेल घालावे. हिरव्या वेलच्या, काळ्या वेलच्या, तेज पाने, दालचिनी, सुक्या लाल मिरच्या, लवंगा घालाव्या आणि सुगंध येईपर्यंत गरम करावे.
- चिरलेला कांदा घालावा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत कमी तेलात परतावे.
- आले-लसूण पेस्ट, लाल मिरची, कोथिंबीर, हळद आणि जिरेपूड घालून चांगले मिक्स करावे.
- त्यात टोमॅटो घालावे आणि टोमॅटो शिजेपर्यंत आणि मासाल्यातून तेल वेगळे होईपर्यंत कमी तेलात परतावे.
- मटन (तुकडे आणि मिन्स्ड दोन्ही) घालावे, मीठ घालून सीझन करावे आणि २-३ मिनिटे शिजवावे.
- मटणाच्या तुकड्यांवर मसाला व्यवस्थित पसरेपर्यंत मिक्स करावे.
- झाकण बंद करावे आणि लॉक करावे आणि उषा ईपीसी डायल कीप वार्म सेटिंगवर येईपर्यंत शिजवावे.
- उषा ईपीसी बंद करावे आणि प्रेशरला स्वत: कमी होऊ द्यावे.
- झाकण उघडावे आणि उषा ईपीसी डायलला राइस सेटिंगवर स्विच करावे. गरम मसाला पावडर घालावी आणि राइस मोडवर २-३ मिनिटे शिजवत राहवे आणि उषा ईपीसी बंद करावे.
- पुदिन्या आणि कोथिंबीरसह गार्निश करावे. पोळीबरोबर किंवा पराठ्याबरोबर गरम सर्व्ह करावे.
Cooking tip
जेव्हा तेल, मसाल्यापासून वेगळे होते तेव्हा समजावे की मसाला शिजला आहे.
More recipes from this collection
Video Recipe
Baked Baby Corn Jalfrezi
- Veg
- 4
- 35 mins
Video Recipe
Grilled Koliwada Prawns
- Non-Veg
- 2
- 25 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Moussaka
- Non-Veg
- 4
- 70 mins
Recipe
Dhansak
- Non-Veg
- 4
- 60 mins
