आंब्याची डाळया आंब्याच्या डाळीच्या रेसिपीसह आपल्या दररोजच्या डाळीमध्ये एक चवदार तिखट चव आणा. दक्षिण भारतात लोकप्रिय असलेली आंब्याची डाळ, भात आणि भारतीय पोळी दोन्ही सोबत चांगली लागते.
या आंब्याच्या डाळीच्या रेसिपीसह आपल्या दररोजच्या डाळीमध्ये एक चवदार तिखट चव आणा. दक्षिण भारतात लोकप्रिय असलेली आंब्याची डाळ, भात आणि भारतीय पोळी दोन्ही सोबत चांगली लागते.
Ingredients
- १५० ग्रॅम अरहर डाळ (१ तास भिजवलेली)
- १ मध्यम आकाराचा कच्चा आंबा (१ इंच चौकोनी तुकडे केलेला)
- चिमुटभर हिंग
- ½ टीस्पून मोहऱ्या
- ½ चम्मच जिरे बिया
- ५ -६ कढीपत्ते
- ½ टीस्पून हळद पावडर
- ¼ टीस्पून लाल मिरची पावडर
- १ टीस्पून शुगर
- चवीनुसार मीठ
- २-३ हिरव्या मिरच्या
- १ टेबलस्पून लसूण पेस्ट
- १ टेबलस्पून कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)
- १ चम्मच तूप
Preparations
- उषा ईपीसीच्या नॉबला डाळवर फिरवावे.
- त्यात तूप, मोहरी, जिरे, कढीपत्ता आणि हिंग घालून चांगले मिक्स करावे. नंतर त्यात आले आले लसूण पेस्ट घालावी आणि मिक्स करावे. त्यानंतर त्यात हिरव्या मिरच्या, धने पावडर, हळद पावडर, लाल मिरची पावडर, मीठ आणि साखर घालावी; सर्व साहित्य एकत्र करावे.
- आवश्यकतेनुसार भिजवलेली डाळ आणि पाणी घालावे. उषा ईपीसीचे लिड बंद करावे आणि नॉब कीप वार्म मोडला पोहोचेपर्यंत शिजवावे. लिड उघडावे, त्यात कच्च्या आंब्याचे चौकोनी तुकडे घालावे आणि १० मिनिटे (लिडशिवाय) शिजवावे.
- गरम सर्व्ह करावे आणि कोथिंबीरसह गार्निश करावे.
Cooking tip
फक्त कच्चे आंबे वापरावे आणि अगदी किंचित पिकलेले आंबे देखील वापरू नयेत.
More recipes from this collection
Recipe
Dhansak
- Non-Veg
- 4
- 60 mins
Recipe
Tomato Sambar
- Veg
- 4
- 40 mins
More recipes with similar ingredients
Recipe
Mango Dessert
- Veg
- 2
- 10 mins
