ஆப்பிள் பை(pie)ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள், மருத்துவரை ஒதுக்கி வைக்குமென்றால், ஒரு அற்புதமான ஆப்பிள் பை(pie) எப்போதும் உங்கள் நாளை சிறப்பாக உருவாக்கும் . இதை ஒரு தேநீர் நேர சிற்றுண்டாக பரிமாறவும்.
ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள், மருத்துவரை ஒதுக்கி வைக்குமென்றால், ஒரு அற்புதமான ஆப்பிள் பை(pie) எப்போதும் உங்கள் நாளை சிறப்பாக உருவாக்கும் . இதை ஒரு தேநீர் நேர சிற்றுண்டாக பரிமாறவும்.
Ingredients
குறுகிய மேலோடு பேஸ்ட்ரிக்கு
- 200 கிராம் அனைத்து பயன்பாட்டு மாவு (மைடா) 100 கிராம் (2/3 கப்) மஞ்சள் உப்பு வெண்ணெய் (குளிர்ந்தது), சிறிய கட்டிகளாக வெட்டி குளிர வைக்கப்பட்டது 2 டேபிள்ஸ்பூன்தூள் சர்க்கரை
- ஒரு சிறிய சிட்டிகை பேக்கிங் பவுடர்
- 4-5 டேபிள்ஸ்பூன் பனிக்குளிர் நீர் பிணைக்க
- 9-10 ”விட்டம் கொண்ட ஒரு ஃபிளான் டின்
ஆப்பிள் நிரப்புதலுக்கு
- 5 ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்பட்டு தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கப்பட்டவை
- 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 கப் சர்க்கரை (அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப)
- 2-3 டீஸ்பூன் அக்ரூட் பருப்புகள், நொறுக்கப்பட்டது
- 1/2 டீஸ்பூன் தூள் செய்யப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை (தால்சினி)
Preparations
- குளிர்ந்த வெண்ணெயை சிறிய கட்டிகளாக வெட்டி பதனப்படுத்தவும்.
- உணவு பிராசஸரில் தூள் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- கலவை நொறுங்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும், இடைவிடாமல் (தொடர்ச்சியாக இல்லை) ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் (பராட்) மிக்சியிலிருந்து அகற்றி கொட்டவும் .
- ஒரு கடினமான மாவை உருவாக்க ஐஸ் குளிர்ந்த நீரில் லேசாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
- ஈரமான துணியில் போர்த்தி, மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் 10-15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
- ஆப்பிள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை கலந்துக் கொள்ளவும். கெட்டிப்பட்டு மற்றும் உலர் நிலை வரை மெதுவான தீயில் வெப்பமூட்டவும். கொட்டைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
- மாவின் எலுமிச்சை அளவிலான பந்தை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, மீதமுள்ளவற்றை 1/8 ”தடிமன் கொண்ட ஒரு சுற்றுக்குள் உருட்டவும், இது அடித்தளத்தையும் 9” பை(pie) டின்னின் பக்கங்களிலும் சிறிது உள்ளடக்கும் வகையில் இருக்க வேண்டும்.
- 9-10 ”தளர்வான அடிப்பாகம் செய்யப்பட்ட பை(pie) டின்னை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் பேஸ்ட்ரியை பரப்பவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக குத்தவும். உறைவிக்கும் கருவியில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
- உஷா ஹேலோஜன் அடுப்பில் பையை வைத்து ஸ்பீட் அப் அமைப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- வெப்பநிலையை 190 ° C க்கு 12 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். ‘ஸ்டார்ட்’ ஐ அழுத்தி லேசான பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும் .
- ஹேலோஜன் அடுப்பிலிருந்து பை(pie )-யை அகற்றி குளிர விடவும்.
- வேகவைத்த பை(pie ) ஷெல்லில், நிரப்புதலை ஏற்பாடு செய்யவும்.
- மீதமுள்ள மாவை மிக மெல்லியதாக உருட்டி, பேஸ்ட்ரி வீல் கட்டர் மூலம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்; கீற்றுகளை பை(pie ) மீது ஒரு குறுக்குவெட்டு பாணியில் அலங்கரியுங்கள்.
- கீற்றுகளில் உருகிய வெண்ணெய் பிரஷ் செய்யவும். பை(pie )யை மீண்டும் ஹேலோஜன் அடுப்பில் வைத்து ஸ்பீட் அப் அமைப்பை அழுத்தவும். 8 நிமிடங்களுக்கு 190 ° C வெப்பநிலையை அமைக்கவும்.
- ‘ஸ்டார்ட்’ ஐ அழுத்தி லேசான பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும் .
- பரிமாறவும்.
- சமையல் குறிப்பு
- உருகிய வெண்ணெயை சீரான பேக்கிங்கிற்காக சரியாக பிரஷ் செய்யவும்.
Cooking tip
உருகிய வெண்ணெயை சீரான பேக்கிங்கிற்காக சரியாக பிரஷ் செய்யவும்.
More recipes from this collection
Video Recipe
Chocolate Cake With Orange Peel
- Veg
- 4
- 45 mins
Recipe
Mango Dessert
- Veg
- 2
- 10 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Apple Crumble
- Veg
- 4
- 30 mins
Recipe
Fruit Tart
- Veg
- 5
- 45 mins