சாபுதானா ஔர் சேவியான் கா ஷீர் குர்மாஇந்த பாரம்பரிய சாபுதானா ஔர் சேவியான் கா ஷீர் குர்மா செய்முறையுடன் உங்கள் பண்டிகைகளை பால் மற்றும் பேரிச்சைகளின் சுவையுடன் கொண்டாடுங்கள்.
இந்த பாரம்பரிய சாபுதானா ஔர் சேவியான் கா ஷீர் குர்மா செய்முறையுடன் உங்கள் பண்டிகைகளை பால் மற்றும் பேரிச்சைகளின் சுவையுடன் கொண்டாடுங்கள்.
Ingredients
- 3 கப் முழு கிரீம் பால்
- சுவைக்கு ஏற்ப 4 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை
- ¾ கப் சேமியா (செவியன்)
- ½ கப் சபுதானா, 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் முந்திரி, நறுக்கியது
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் பாதாம், உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் பிஸ்தா, நறுக்கியது
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் திராட்சை, நறுக்கியது
- ½ டேபிள்ஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள்
- ஜாதிக்காய் தூள் சிட்டிகை(ஜெய்பால் தூள்)
Preparations
- ஈபிசி-யுடன் நெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்.
- முந்திரி பருப்பு, திராட்சை, பாதாம், பிஸ்தா, சேமியா சேர்த்து சேமியா வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
- பால் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் ஊறவைத்த சாபுதானாவை சேர்க்கவும்.
- நன்கு கலந்து மூடியை மூடி வைக்கவும்.
- ஈபிசி குமிழியை அரிசிக்குத் திருப்பி, குமிழ் சூடாகும் வரை சமைக்கவும்.
- ப்ரெஸர் தாமாக விடுவிக்கப் படட்டும்.
- மூடியைத் திறந்து மூடி இல்லாமல் கொதிக்க வைத்து கீர் போன்று வரும்வரை சமைக்கவும் , சபுதானா முழுமையாக வெந்து கண்ணாடி மாதிரி ஆகும் வரை சமைக்கவும் .
- உலர்ந்த பழங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சூடாக அல்லது குளுமையாக பரிமாறவும்.
Cooking tip
சபுதானா கசியும் மற்றும் முற்றிலும் சமைக்கப்படும் வரை கலவையை கொதிக்க வைக்கவும்.
More recipes from this collection
Recipe
Dhansak
- Non-Veg
- 4
- 60 mins