కీమా ఘోస్ట్మటన్ ముక్కలతో మరియు మటన్ ముక్కల యొక్క ఒక సరైన మిశ్రమం, ఈ సూపర్ రుచికరమైన సాంప్రదాయ వంటకం ఒక గొప్ప లంచ్ లేదా డిన్నర్ వంటకంగా చేస్తుంది.
మటన్ ముక్కలతో మరియు మటన్ ముక్కల యొక్క ఒక సరైన మిశ్రమం, ఈ సూపర్ రుచికరమైన సాంప్రదాయ వంటకం ఒక గొప్ప లంచ్ లేదా డిన్నర్ వంటకంగా చేస్తుంది.
Ingredients
- 500 గ్రాముల మటన్ (చిన్నగా ముక్కలుచేయబడిన) మరియు 250 గ్రాముల లేత మాసం
- 5 మధ్యస్థ రకం ఉల్లిపాయలు, తరిగినవి
- 3 టొమాటోలు, తరిగినవి
- 3 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి/నూనె
- 3-4 ఆకుపచ్చఇలాచి(చిన్న ఇలాచి)
- 2 బే ఆకులు(తేజ్ పత్తా)
- 2నల్ల ఇలాచిలు (పెద్ద ఇలాచి)
- 2 ఎండు మిరప కాయలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల అల్లం వెల్లులి పేస్ట్
- 1 టీ స్పూన్ గరం మసాల పొడి
- 1 టీ స్పూన్ ఎర్ర మిరపకారం పొడి
- 2 టీ స్పూన్ల ధనియాల పొడి (ధనియా)
- 1 టీ స్పూన్ జీలకర్ర పొడి
- 1 టీ స్పూన్ పసుపు పొడి
- ½” దాల్చిన చెక్క
- 2-3 లవంగాలు (లవంగ్)
- రుచి కొరకు ఉప్పు
Preparations
- ఉషా ఈ.పి.సి. డయల్ ని మీట్ సెట్టింగు లో సెట్ చేయండి
- నెయ్యి/నూనె ని జతచేయండి ఆకుపచ్చ యాలకులు, నల్ల యాలకులు, బే ఆకులు, దాల్చిన చెక్క, ఎర్రని ఎండు మిరపకాయలు మరియు లవంగాలను జతచేయండి మరియు వాసన వచ్చేవరకు వేడి చేయండి.
- తరిగిన ఉల్లిపాయలను జతచేయండి మరియు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేపుడు చేయండి
- అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఎర్రమిరపకాయ, కొత్తిమీర, పసుపు మరియు జీలకర్ర పొడి ని జతచేయండి మరియు బాగా కలపండి
- టొమాటోలను జతచేయండి మరియు టొమాటోలు ఉడికేవరకు మరియు మసాలా నుండి నూనె వేరయ్యే వరకు వేపుడు చేయండి
- మాంసం ని జతచేయండి (ముక్కలు&లేతవి రెండు), ఉప్పుతోరుద్దండి మరియు 2-3 నిమిషాల పాటు వండండి
- మాంసం ముక్కాలా మీద మసాలా బాగా పట్టేంత వరకు కలపండి
- మూత యొక్క లాక్ ని మూయండి మరియు ఉషా ఈ.పి.సి. డయల్ “కీప్ వార్మింగ్” సెట్టింగ్కి తిరిగి వచ్చేవరకు వేచిచూడండి
- ఈ.పి.సి. ని ఆపివేయండి మరియు ప్రెషర్ దానంతట అదే తగ్గిపోయేవరకు వేచి ఉండండి.
- మూతని తెరవండి మరియు రైస్సెటింగ్ కొరకు ఉషా ఈ.పి.సి. డయల్ ని ఆన్ చేయండి గరమ మసాలా పొడి ని జతచేయండి మరియు రైస్ మోడ్ మీద 2-3 నిమిషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి మరియు ఉషా ఈ.పి.సి. ఆపివేయండి
- పుదీనా మరియు కొత్తిమీర తో అలంకరణ చేయండి రోటీలేదా పరాటా తో వేడిగా వడ్డించండి
Cooking tip
దీనిన్ నుండి నాన్నే వేరయినప్పుడు, మసాలా ఉడికిందని మీకు తెలుస్తుంది.
More recipes from this collection
Video Recipe
Baked Baby Corn Jalfrezi
- Veg
- 4
- 35 mins
Video Recipe
Grilled Koliwada Prawns
- Non-Veg
- 2
- 25 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Moussaka
- Non-Veg
- 4
- 70 mins
Recipe
Dhansak
- Non-Veg
- 4
- 60 mins
