మ్యాంగో దాల్ఈ మామిడి పండుతో పప్పు వంటకంతో మీ రోజువారీ పప్పు రుచికరమైన టాంగీ మలుపును జోడించండి. దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రాచుర్యం పొందిన మామిడి పప్పు బియ్యం మరియు భారతీయ రొట్టెలతో గొప్పగా ఉంటుంది.
ఈ మామిడి పండుతో పప్పు వంటకంతో మీ రోజువారీ పప్పు రుచికరమైన టాంగీ మలుపును జోడించండి. దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రాచుర్యం పొందిన మామిడి పప్పు బియ్యం మరియు భారతీయ రొట్టెలతో గొప్పగా ఉంటుంది.
Ingredients
- 150 గ్రాముల కంది పప్పు ( 1 గంట ముందు నానబెట్టాలి)
- 1 మీడియం సైజు పచ్చి మామిడికాయ(1 అంగుళం ముక్కలుగా కోయాలి)
- చిటికెడు ఇంగువ (హింగ్)
- 1/2 టీ స్పూన్ ఆవాలు
- 1/2 టీ స్పూన్ జీలకర్ర
- 5-6 కరివేపాకు రెమ్మలు
- 1/2 టీ స్పూన్ల పసుపు పొడి
- 1/4 టీ స్పూన్ల కారం పొడి
- 1 టీ స్పూన్ చక్కెర
- రుచి కొరకు ఉప్పు
- 2-3 పచ్చి మిరకాయలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ల అల్లం పేస్ట్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర ఆకులు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
Preparations
- ఉషా ఇపిసి నాబ్ దాల్ కి తిప్పాలి
- నెయ్యి, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, ఇంగువ వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి కలపాలి. పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, పసుపు పొడి, ఎర్ర కారం, ఉప్పు మరియు చక్కెర జతచేసి అన్ని పదార్థాలను ఒకటిగా కలిసేటట్లు కలపండి.
- అవసరమైనంతనానబెట్టిన పప్పు మరియు నీరు ని జతచేయండి ఉషా ఇపిసి యొక్క మూత మూసి కీప్ వార్మ్ మోడ్‌కునాబ్ చేరే వరకు పప్పుని ఉడికించాలి. మూత తెరిచి, ముడి మామిడి క్యూబ్స్ వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి (మూత తెరిచి).
- కొత్తిమీర కాడలతో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించండి
Cooking tip
కేవలం పచ్చి మామిడి కాయలను మాత్రమే వాడండి మరియు కొద్దిగా పండిన వాటిని కూడా వాడకండి.
More recipes from this collection
Recipe
Dhansak
- Non-Veg
- 4
- 60 mins
Recipe
Tomato Sambar
- Veg
- 4
- 40 mins
More recipes with similar ingredients
Recipe
Mango Dessert
- Veg
- 2
- 10 mins
