గుమ్మడికాయ యాఖ్ని
Ingredients
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆవాల నూనె
- 1 టీ స్పూన్ వెల్లుల్లి
- 2 గుమ్మడికాయ
- అర టేబుల్ స్పూన్ ఎర్ర మిరపకారం పొడి
- 1/2 కప్పు పసుపు పొడి
- అర టీ స్పూన్ జీలకర్ర పొడి
- అర టీ స్పూన్ అల్లం పొడి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ సోంపు పొడి
- రుచి కొరకు ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ గరం మసాలా
- అవసరమైనన్ని నీళ్ళు
- 1 కప్పు మెత్తని పెరుగు
- 1 చెంచా మవానా సూపర్ ఫైన్ షుగర్
అలంకరణ
- కొత్తిమీర మొలకలు
Preparations
- ఒక పాన్ లో ఆవాల నూనె, తరిగిన అల్లం, గుమ్మడికాయ ని జతచేయండి మరియు వండండి. ఎర్రకరం పొడి, పసుపు పొడి, జీలకర్ర పొడి, అల్లం పొడి,సోంపు పొడి, ఉప్పు, గరం మసాలా పొడి ని జతచేయండి మరియు వండండి. కొన్ని నీళ్ళను జతచేయండి మరియు బాగా కలపండి మెత్తని పెరుగు, మవానా సూపర్ ఫైన్ షుగర్ కి జతచేయండి మరియు కలపండి.
- వేడిగా వడ్డించండి మరియు కొత్తిమీర మొలకలతో అలంకరణ చేయండి.
Cooking tip
కాశ్మీర్ నుండి ఒక తేలికైన కూత వంటకం అయిన యాఖ్ని ఒక కొద్దిపాటి మాంసాహార వంటకం లోయలో చాలా ప్రసిద్ది చెందినది. మీ యొక్క రుచి కొరకు ఇక్కడ ఒక రుచికరమైన శాఖాహార వంటకాన్ని మేము సమర్పిస్తున్నాం.
