চিকপী ক্রাম্বলড চাট
Ingredients
- ১৫০ গ্রাম ছোলা
- ১ ১/২ কাপ সেদ্ধ ভাত
- ১/২ কাপ ব্রেড ক্রাম্বস
- ২ চায়ের চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো
- ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
- ১/২ কাপ কাঁচা আম
- জল প্রয়োজন মতন
- ১ টেবিল চামচ মাওয়ানা সিলেক্ট ব্রাউন সুগার
- ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো
- ১ চায়ের চামচ জিরে গুঁড়ো
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
গার্নিশের জন্যে
- ধনেপাতার চাটনি
- দই
- বেদানা
- ধনে পাতা
Preparations
- ছোলা সেদ্ধ, সেদ্ধ করা ভাত, ব্রেড ক্রাম্ব, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, নুন ঊষা ইম্প্রেজা প্লাস জারে দিন এবং আধা পিষে নিন।
- মিশ্রণটি একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং সমান করে দিন এবং ১৮০˚তে ৬০ মিনিট ঊষা ওটিজিতে বেক করুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে ছোট ছোট খন্ড করে নিন।
- একটি পাত্রে কাঁচা আম, মাওয়ানা সিলেক্ট ব্রাউন সুগার, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, নুন দিন এবং যতক্ষণ না ক্যারামেলাইজড হচ্ছে।
- ভাঙা ছোলাগুলি দিন এবং ধনে পাতার চাটনি, মিশ্রণ, দই, বেদানা এবং ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে দিন
Cooking tip
সুস্বাদু ছোলা দিয়ে তৈরী এই সুস্বাদু রেসিপিটি ভারতীয় রাস্তার খাবারের একটি স্বাস্থ্যকর রূপান্তর হয়ে ওঠে। সঙ্গে সঙ্গে খেলে সবচেয়ে সবচেয়ে সুস্বাদু লাগে।
Products in this recipe
More recipes from this collection
Video Recipe
Mixed Vegetable Tikki
- Veg
- 6
- 45 mins
Video Recipe
Kale Chane ke Kebab
- Veg
- 4
- 25 mins
Video Recipe
Kathal Ke Kebab
- Veg
- 4
- 30 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Chole Chat
- Veg
- 2
- 45 mins