চকোলেট চেরী কাপকেক
Ingredients
- ১০-১২টি চেরী
- জল প্রয়োজন মতন
- ৩ টেবিল চামচ মাওয়ানা সিলেক্ট ব্রাউন সুগার
- ১ চায়ের চামচ এলাচ গুঁড়ো
- ৪টি ডিম
- ১/২ কাপ মাওয়ানা সিলেক্ট ক্যাস্টর সুগার
- ২০০ গ্রাম রিফাইন্ড ময়দা
- ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
- ১ চায়ের চামচ বেকিং পাউডার
- ১/২ কাপ কমলার রস
- ২০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট
- ২৫০ গ্রাম জল ঝরানো টক দই
- ১ চায়ের চামচ দারচিনি গুঁড়ো
- ২ টেবিলচামচ মাওয়ানা সিলেক্ট আইসিং সুগার
গার্নিশের জন্যে
- চেরী
Preparations
- একটি পাত্রে চেরী, জল, মাওয়ানা সিলেক্ট ব্রাউন সুগার, এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন এবং ক্যারামেলাইজড হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- একটি মিশ্রণের বাটিতে উষা হ্যান্ড মিক্সারের সাহায্যে ডিমগুলি মেশান। মাওয়ানা সিলেক্ট ক্যাস্টর সুগার দিন এবং মিশিয়ে নিন।
- আরেকটি পাত্রে রিফাইন্ড ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন।
- ময়দার মিশ্রণটিকে ডিমের মিশ্রনে দিন এবং কাট এবং ফোল্ড পদ্ধতিতে ওগুলি ফোল্ড করুন। কমলার রস দিন এবং ফোল্ড করতে থাকুন। চেরীর মিশ্রণ, ডার্ক চকোলেট যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।
- ব্যাটারটি লাইনড কাপকেক ট্রেতে ঢালুন এবং ঊষা ওটিজি-তে ১৮০˚-তে ৩০ মিনিট বেক করুন।
- একটি বাটিতে জল ঝরানো টক দই, দারচিনি গুঁড়ো, মাওয়ানা সিলেক্ট আইসিং সুগার যোগ করুন এবং আইসিংটি বানানোর জন্যে মেশাতে থাকুন।
- আইসিং এবং চেরী দিয়ে সাজান।
Cooking tip
একেকটি কাপকেকের ভিতরে ফলের চমক রয়েছে। চমকপ্রদ এবং ভেজা ভেজা, চেরীগুলি গভীরতা এবং স্বাদ যোগ করে চকোলেটটিকে আরো শ্রীমন্ডিত করে তোলে।
Products in this recipe
More recipes from this collection
Video Recipe
Banana Muffins
- Non-Veg
- 4
- 35 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Chocolate Cake With Orange Peel
- Veg
- 4
- 45 mins
Video Recipe
Authentic French Brownie
- Veg
- 6
- 50 mins
