গ্রিলড কোলিওয়াড়া প্রণখাস্তা মচমচে অ্যাপেটাইজার গ্রিলড কোলিওয়াড়া প্রণ সত্যি দুর্দমনীয়। মশলায় ভরপুর এই রেসিপির নামকরণ হয়েছে মুম্বাইয়ের জেলেপাড়া থেকে।
খাস্তা মচমচে অ্যাপেটাইজার গ্রিলড কোলিওয়াড়া প্রণ সত্যি দুর্দমনীয়। মশলায় ভরপুর এই রেসিপির নামকরণ হয়েছে মুম্বাইয়ের জেলেপাড়া থেকে।
Ingredients
- ১/৪ কিলো প্রণ
- ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
- ১ চায়ের চামচ জিরে গুঁড়ো
- ১ চায়ের চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
- ১/২ টেবিল চামচ রসুন বাটা
- ২ টেবিল চামচ লেবুর রস
- তেল (স্প্রে বটল)
Preparations
- একটা মিক্সিং বাটিতে প্রণ অর্থাৎ বাগদা চিংড়ি, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, নুন, রসুন বাটা, লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- রটিসারি গ্রিলে তেল স্প্রে করে তার উপর প্রণ রাখুন।
- ১০-১২ মিনিট ঊষা ৩৬০˚আর হ্যালোজেন ওভেনে ২০০˚-তে বাগদা চিংড়ি গ্রিল করে নিন।
- ধনের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন এবং পেঁয়াজ ও ধনে দিয়ে সাজান।
