કાલે ચને કે કબાબ
Ingredients
- ૧ કપ સોક્ડ કાલે ચને
- ૨ મોટી ચમચી ચણા લોટ
- ૧ ડુંગળી
- ૧ નાની ચમચી ધાણા પાવડર
- ૧ લલુ મરચું
- ૧/૨ નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૧/૨ નાની ચમચી ગરમ મસાલા
- ૧/૨ મોટી ચમચી આદુ લસણ પેસ્ટ
- ૧ મોટી ચમચી કોથમીરના પાંદડા
- ૧ મોટી ચમચી ફુદીનાના પાંદડા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- જરૂરી પાણી
- છંટકાવ માટે તેલ
ગાર્નીશ
- ફુદીના ચટની
- મસાલા ડુંગળી
- ફુદીનાના પત્તા
Preparations
- ઉષા હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સોક્ડ કાલા ચનાને ભીના મિશ્રણમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
- બાઉલમાં કાલા ચણા મિશ્રણ, ચણા લોટ, છુંદેલી ડુંગળી, ધાણા પાવડર, લીલા મરચાં, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલા, આદુ લસણ પેસ્ટ, કોથમીર, ફુદીનાના પાંદડા, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવો.
- મિશ્રણના નાના ભાગ લો અને નાના ગોળાકાર કબાબો બનાવો.
- રોટિસરી ગ્રીલ રેક પર તેલ સ્પ્રે બોટલનો ઉપયોગ કરીને તેલ સ્પ્રે કરો. તેમાં કબાબો મૂકો અને ઉષા ૩૬૦˚આર હેલોજન ઓવનનો ઉપયોગ ૧૮૦ અંશે ૧૦ મિનિટ પકાવો.
- મસાલા ડુંગળી, ફુદીનાના પાંદડા સાથે સુશોભિત કરો અને ફુદીનાચટણી સાથે ગરમ પીરસો.
Cooking tip
એક મસાલેદાર નાસ્તો રેસીપી કે જે સ્ટાર્ટર તરીકે બમણું કરી શકે છે, કાલે ચને કે કબાબ તેમના માંસવાળા સમકક્ષો માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત શાકાહારી વિકલ્પ છે.
More recipes from this collection
Video Recipe
Kidney Beans Rajma Salad
- Veg
- 6
- 45 mins
Recipe
Baked Vegetables
- Veg
- 4
- 30 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Chole Chat
- Veg
- 2
- 45 mins