મૌસાકાલેવેંટમાંથી એક ઉત્તેજક વાનગી, આ રેસીપી એક બટાકા આધારિત મૌસાકા છે જે મિન્સ્ડ લેમ્બની બનેલી છે, જેને ટૂંકમાં 'બાઉલમાં આનંદ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
લેવેંટમાંથી એક ઉત્તેજક વાનગી, આ રેસીપી એક બટાકા આધારિત મૌસાકા છે જે મિન્સ્ડ લેમ્બની બનેલી છે, જેને ટૂંકમાં 'બાઉલમાં આનંદ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
Ingredients
- ૫૦૦ ગ્રામ લેમ્બ મીન્સ
- ૧ મોટી ડુંગળી, ફીનલી ચોપ્પડ
- ૧ કપ એગપ્લાન્ટ
- ૨ મોટી ચમચી મિશ્ર જડીબુટ્ટીઓ
- ૧ મોટી ચમચી લસણ
- ૧ નાની ચમચી જીરું પાવડર
- ૧ કપ ટામેટા પુરી
- ૧ નાની ચમચી તજ
- ૨ મોટી ચમચી વર્સેસ્ટરશાયર સોસ
- ૧/૨ નાની ચમચી જાયફળ
- સ્વાદ માટે મરી
- ૧ મોટી ચમચી પાર્સલી
- ૧/૨ કપ બ્રેડ ક્રમ્બ્સ
- મીઠું
-
સોસ માટે
- ૨ મોટી ચમચી બટર
- ૨ મોટી ચમચી ફ્લોર (મેંદો)
- ૧ ૧/૪ કપ દૂધ
- ૨ મોટી ચમચી ચેડર ચીઝ, ગ્રેટેડ
- ૫-૬ રોઝમેરી પાંદડાઓ
- ૧ મોટી ચમચી મિશ્ર જડીબુટ્ટીઓ
- ૧ મોટી ચમચી પાર્સલી
Preparations
- એક બેકિંગ ડિશ સ્તર ડુંગળી અને બટાકા. તેમના ઉપર મીઠું અને મિશ્ર જડીબુટ્ટીઓનો છંટકાવ. ઉષા ઓટીજીમાં ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે ૨૦૦ અંશ સે.ગ્રી. ડિગ્રી પર થોડું તેલ રેડવું અને શેકો.
- એગપ્લાન્ટ અને સીઝન સાથે મીઠું, મિશ્ર ઔષધિઓ અને તેલ સાથે તેનું લેયર કરો. ૨૦૦° સે ડિગ્રી પર ૧૨-૧૫ મિનિટ માટે ગરમીમાં બેક કરો.
- એક પેનમાં તેલ, લસણ, ડુંગળી, જીરું પાવડર, ટમેટા પ્યુરી ઉમેરો અને સારી રીતે પકાવો. ત્યારબાદ તજનો પાવડર, વર્સેસ્ટરશાયર સોસ, જાયફળ પાવડર, મીઠું, કાળા મરી, લેમ્બ મીન્સ, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. સારી રીતે ઘટકોને પકાવો
- બીજા પેડમાં બટર અને લોટ ઉમેરો, અને સંપૂર્ણ રીતે જેરો. દૂધ ઉમેરો અને ઉકાળો. પછી છેડાર ચીઝ ઉમેરો અને ફરીથી ભેળવો. રોઝમેરી, મિશ્ર જડીબુટ્ટીઓ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, અને તેને ઝડપી સ્ટીર કરો.
- ચીઝ સોસ અને બ્રેડ કમ્બ ઉમેરીને લેમ્બ મીન્સ મિશ્રણનું બેકિંગ ટ્રે પર લેયર કરો. ઉષા ઓટીજીમાં ૨૦૦ અંશે ૧૨-૧૫ મિનિટ માટે ગરમીમાં પકવવું.
Cooking tip
સફેદ સોસ બનાવતી વખતે લોટને આછા રંગમાં ધીમા તાપે રાંધો. કોઈ ગઠ્ઠો ન બને તેની ખાતરી માટે ઝેરવાનો ઉપયોગ કરો.
More recipes from this collection
More recipes with similar ingredients
Recipe
Keema Ghosht
- Non-Veg
- 4
- 40 mins
Recipe
Mince Pie
- Veg
- 4
- 30 mins
