चिकन कोफ्ता मसालाइंडियन मीटबॉल इन ग्रेवी रेसिपी, चिकन कोफ्ता मसाला मसालेदार और ज़ायके से भरपूर है।
इंडियन मीटबॉल इन ग्रेवी रेसिपी, चिकन कोफ्ता मसाला मसालेदार और ज़ायके से भरपूर है।
Ingredients
- २५० ग्राम चिकन कीमा
- १ बड़ा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
- १ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- १/२ छोटा चम्मच गरम मसाला
- १ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- २ बड़े चम्मच प्याज
- २ बड़े चम्मच धनिया पाउडर
- १ छोटा चम्मच मिर्च का पेस्ट
- पानी जितनी ज़रूरत हो।
- १ बड़ा चम्मच तेल
- १/२ कप प्याज का पेस्ट
- १ बड़ा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
- १ छोटा चम्मच मिर्च का पेस्ट
- १/२ कप टमाटर का पेस्ट
- १ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- १ छोटा चम्मच लाल मिर्ची पाउडर
- १ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- १ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- १ छोटा चम्मच कसूरी मेथी
- १ छोटा चम्मच गरम मसाला
- ४ बड़े चम्मच दही
- २ कप पानी
- तले हुए प्याज
Preparations
- एक कटोरे में कीमा बना हुआ चिकन, अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, नमक, प्याज, धनिया के पत्ते, मिर्च का पेस्ट डालें और अच्छे से सबको मिलाएँ।
- मिश्रण के कोफ्ते बनाएँ।
- पैन में तेल गर्म करें। प्याज प्यूरी, अदरक लहसुन का पेस्ट, चिल्ली पेस्ट डालें और हल्का भूरा होने तक हल्का तलें। टमाटर प्यूरी, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, कसूरी मेथी, गरम मसाला नमक डालें और अच्छे से मिलाएँ।
- करी में कोफ्ते डालें। दही, पानी डालें और अच्छे से मिलाएँ। चिकन कोफ्ता तैयार होने तक पकाएँ।
- तले हुए प्याज और कसूरी मेथी से गार्निश करें।
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