एक पॉट पास्ताउन व्यस्त रातों के लिए बनाने में आसान डिनर, जब समय कम है लेकिन उम्मीदें ज़्यादा हैं।
उन व्यस्त रातों के लिए बनाने में आसान डिनर, जब समय कम है लेकिन उम्मीदें ज़्यादा हैं।
Ingredients
- १ कप पास्ता
- १ कप मिक्स्ड सब्ज़ियाँ (ज़ूकीनी, गाजर, मटर, सेम की फलियां)
- २ कप वेजिटेबल स्टॉक
- १/२ कप दूध
- १ कप टोमॅटो प्यूरी, ताज़ा
- १/२ कप टोमॅटो प्यूरी, रेडीमेड
- ५० ग्राम परमिगियाना (पारमेसान) चीज़
- ५० ग्राम प्रोसेस्ड चीज़
- १ प्याज़ कटा हुआ
- १ छोटा चम्मच दरदरी पिसी मिर्च
- ४ छोटे चम्मच ताज़ी तुलसी
- १ बड़ा चम्मच लहसून का पेस्ट
- १ बड़ा चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स (सूखे)
- १ बड़ा चम्मच मक्खन
Preparations
- ईपीसी नोब को राइस पर घुमाएँ।
- ईपीसी में मक्खन पिघलाएं।
- लहसुन, प्याज़ डालें और जब तक प्याज़ पारभासी (ट्रैन्स्लूसन्ट) नहीं हो जाता इसे तेज़ी से फ्राई करें।
- टोमॅटो प्यूरी डालें और इसके पकने तक इसे पकाएं।
- मिर्च पपड़ी, मिर्च, और स्वाद अनुसार नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और पानी में घोलें।
- पास्ता और सब्ज़ियाँ डालें, ढक्कन बंद करें और इसे तब तक पकने दें जब तक नॉब कीप वॉर्म सेटिंग तक नहीं पहुँच जाती।
- प्रेशर छोड़ें और ढक्कन खोलें।
- ग्रेट किए पनीर के दोनों प्रकार डालते हुए पास्ता में धीरे-धीरे दूध मिलाएं; लगातार हिलाएं जब तक आपको सही गाढ़ापन नहीं मिल जाता।
- तुलसी के पत्तों और चेरी टोमॅटोस के साथ गार्निश करें और गर्म-गर्म सर्व करें।
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