स्पाइस चिकन इन गार्लिक सॉसक्लासिक चाईनीज़ स्टिर-फ्राई रेसिपी जो मशहूर टेक-अवे डिश बन गई है।
क्लासिक चाईनीज़ स्टिर-फ्राई रेसिपी जो मशहूर टेक-अवे डिश बन गई है।
Ingredients
- २५० ग्राम बोनलैस चिकन
- १ बड़ा चम्मच लहसून का पेस्ट
- ५ मसालों के पाउडर (पिसी दालचीनी,पिसे लौंग, भुनी और पिसी सौंफ, पिसा चक्र फूल और भुने और पिसे सेचुआन पेपरकॉर्न्स) का १½ छोटा चम्मच १ बड़ा प्याज़, कटा हुआ
- १ बड़ा चम्मच तेल
- १ बड़ा प्याज़, कटा हुआ
- १ शिमला मिर्च, चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
- १ कप चिकन स्टॉक
- १/२ छोटा चम्मच शक्कर
- १ बड़ा चम्मच सिरका
- १ चम्मच गहरी सोया सॉस
- पानी के १/४ कप में घुला २ बड़े चम्मच कॉर्न फ़्लोर
- २ बड़े चम्मच टमाटर केचअप
- गार्निश करने के लिए: ताज़ा तुलसी और धनिया, कटा हुआ
Preparations
- सभी सामग्रियों (प्याज़, शिमला मिर्च और मक्की के आटे को छोड़कर) को एक साथ मिलाएं और एक बोल में १५ मिनटों के लिए मैरिनेट करें।
- चिकन को सभी सामग्रियों के साथ ऊषा इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में १२ मिनटों के लिए पकाएं और भाप निकालें।
- प्याज़, शिमला मिर्च और घुला हुआ कॉर्न फ़्लोर डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए २-३ मिनटों के लिए पकाएं।
- फ्राई किए चावलों पर सर्व करें, तुलसी और धनिए के साथ गार्निश करें।
Cooking tip
आप हरी फूल गोभी और बेबी कॉर्न जैसी अन्य सब्ज़ियाँ भी उपयोग कर सकते हैं।
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Video Recipe
Chicken Roulade
- Non-Veg
- 2
- 30 mins
