ചിക്കൻ കോഫ്ത മസാലഗ്രേവി പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഇന്ത്യൻ മീറ്റ്ബോൾ, ചിക്കൻ കോഫ്ത മസാല മസാലയും സുഗന്ധങ്ങളും നിറഞ്ഞതാണ്.
ഗ്രേവി പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഇന്ത്യൻ മീറ്റ്ബോൾ, ചിക്കൻ കോഫ്ത മസാല മസാലയും സുഗന്ധങ്ങളും നിറഞ്ഞതാണ്.
Ingredients
- 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ കീമ
- 1 ടേബിള്സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
- രുചിക്ക് ഉപ്പ്
- 2 ടീസ്പൂൺ സവാള
- 2 ടേബിള്സ്പൂൺ മല്ലിപൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് പേസ്റ്റ്
- ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
- 1 ടേബിള്സ്പൂൺ എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടേബിള്സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് പേസ്റ്റ്
- 1/2 കപ്പ് തക്കാളി പുരീ
- 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
- 1 ടേബിള്സ്പൂൺ മല്ലിപൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ കസൂരി മേത്തി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
- 4 ടേബിള്സ്പൂണ് തൈര്
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- വറുത്ത സവാള
Preparations
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ജീരകം പൊടി, ഗരം മസാലപ്പൊടി, മല്ലിപൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, സവാള, മല്ലിയില, മുളക് പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ കോഫ്തകൾ വിരിക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ സവാള കുഴമ്പാക്കിയതും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും മുളക് പേസ്റ്റും വഴറ്റുക. തക്കാളി കുഴമ്പാക്കിയതും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചുവന്ന മുളകുപൊടിയും മല്ലിപൊടി, ജീരകം പൊടി, കസൂരി മെത്തി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- കറിയിൽ കോഫ്താസ് വയ്ക്കുക. തൈര്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ കോഫ്താസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- വറുത്ത സവാള, കസൂരി മെത്തി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
More recipes from this collection
Video Recipe
Peas Pulao
- Veg
- 4
- 20 mins
Video Recipe
Shami kebab
- Non-Veg
- 5
- 30 mins
Video Recipe
Mixed Vegetable Curry
- Veg
- 4
- 25 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Chicken Malai Tikka
- Non-Veg
- 4
- 25 mins
