പാലക് പനീർ
മിനുസമാർന്ന, ക്രീം, രുചികരമായ ഇന്ത്യൻ കോട്ടേജ് ചീസ് കറി, രാജ്യമെമ്പാടും ആരാധിക്കപ്പെടുന്നു.

Name: പാലക് പനീർ
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 ടേബിള്സ്പൂൺ എണ്ണ; 2 ഏലം; 3-4 കുരുമുളക്; 2 പച്ചമുളക്; 1 സവാള; 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്; 1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല; 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി; 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി; 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി; ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം; 1/2 കപ്പ് തക്കാളി പുരീ; 1 കപ്പ് ചീര കുഴമ്പാക്കിയത്; 150 ഗ്രാം; രുചിക്ക് ഉപ്പ്; പനീർ 8-10 ടീസ്പൂൺ; പാൽ ഇഞ്ചി; ചുവന്ന മുളക്

Save Recipe Print

Ingredients

1 ടേബിള്‍സ്പൂൺ എണ്ണ
2 ഏലം
3-4 കുരുമുളക്
2 പച്ചമുളക്
1 സവാള
1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി
1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
1/2 കപ്പ് തക്കാളി പുരീ
1 കപ്പ് ചീര കുഴമ്പാക്കിയത്
150 ഗ്രാം
രുചിക്ക് ഉപ്പ്
പനീർ 8-10 ടീസ്പൂൺ
പാൽ ഇഞ്ചി
ചുവന്ന മുളക്

Preparations

ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇളം തവിട്ട് വരെ ഏലം, കുരുമുളക്, പച്ചമുളക്, സവാള, വഴറ്റി ചേർക്കുക. ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഗരം മസാല, മല്ലിപൊടി, ജീരകം പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് മസാലകൾ പെട്ടെന്ന് ഇളക്കുക. തക്കാളി കുഴമ്പു ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക.
ഇനി ചീര കുഴമ്പിലും പനീർ കൂബുകളും പാലും ഉപ്പിലിട്ടതും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
കുറച്ച് ഇഞ്ചി ജൂലിയൻസ്, ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ അലങ്കരിക്കുക.