சிக்கன் கோஃப்டா மசாலாகிரேவி செயல்முறையில் இந்திய மீட்பால், சிக்கன் கோஃப்டா மசாலா ஆனது ஒரு காரமான மற்றும் சுவைகள் நிறைந்ததாகும்.
கிரேவி செயல்முறையில் இந்திய மீட்பால், சிக்கன் கோஃப்டா மசாலா ஆனது ஒரு காரமான மற்றும் சுவைகள் நிறைந்ததாகும்.
Ingredients
- 250 கிராம் சிக்கன் கீமா
- 1 டேபிள்ஸ்பூன்இஞ்சி பூண்டு விழுது
- 1 டீஸ்பூன் சீரக தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- சுவைக்க உப்பு
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெங்காயம்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
- 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் விழுது
- தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
- 1/2 கப் வெங்காய விழுது
- 1 டேபிள்ஸ்பூன்இஞ்சி பூண்டு விழுது
- 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் விழுது
- 1/2 கப் தக்காளி கூழ்
- 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
- 1 டீஸ்பூன் சீரக தூள்
- 1 டீஸ்பூன் கசூரி மேத்தி
- 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 4 டேபிள்ஸ்பூன் தயிர்
- 2 கப் தண்ணீர்
- வறுத்த வெங்காயம்
Preparations
- ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன், இஞ்சி பூண்டு விழுது, சீரகம் தூள், கரம் மசாலா தூள், கொத்தமல்லி தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், உப்பு, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, மிளகாய் விழுது ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- கலவையிலிருந்து சிறிய கோஃப்டாக்களை உருட்டவும்.
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய்யை சூடாக்கவும். வெங்காய விழுது, இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய் விழுது சேர்த்து லேசான பழுப்பு நிறம் வரும் வரை வதக்கவும். தக்காளி விழுது, மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி தூள், சீரகத்தூள், கசூரி மெதி, கரம் மசாலா, உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- குழம்பில் கோஃப்டாக்களை வைக்கவும். தயிர் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சிக்கன் கோஃப்டாக்கள் நன்கு வேகும் வரை சமைக்கவும்.
- வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கசூரி மெதி ஆகியவற்றை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
More recipes from this collection
Video Recipe
Peas Pulao
- Veg
- 4
- 20 mins
Video Recipe
Shami kebab
- Non-Veg
- 5
- 30 mins
Video Recipe
Mixed Vegetable Curry
- Veg
- 4
- 25 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Chicken Malai Tikka
- Non-Veg
- 4
- 25 mins
