க்ரீம் புரூலி
பிரஞ்சில் ‘பேர்ன்ட் கிரீம், க்ரீம் புரூலி ஒரு மென்மையான மிருதுவான கஸ்டார்ட் அடிபகுதியுடன் ஒரு நொறுங்கிய மகிழ்ச்சிகரமானதாகும்.

Name: க்ரீம் புரூலி
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 மில்லி பால்; 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்; 20 கிராம் காலை உணவு சர்க்கரை; 1 குச்சி வெண்ணிலா காய் (மடகாஸ்கர் தோற்றம்)

Save Recipe Print

Ingredients

100 மில்லி பால்
2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
20 கிராம் காலை உணவு சர்க்கரை
1 குச்சி வெண்ணிலா காய் (மடகாஸ்கர் தோற்றம்)

Preparations

பாலை கடாயில் கொதிக்கவைத்து, வெண்ணிலா காய்களை நடுவில் இருந்து துடைத்து பாலில் சேர்க்கவும்.
சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒன்றாக கலந்து கொதிக்கும் பால் கலவையில் சேர்க்கவும். இப்போது பீங்கான் கிண்ணங்களில் திரவத்தை ஊற்றவும்.
பேக் செய்யும் தட்டில் தண்ணீரை பாதியிலேயே சேர்த்து, கிண்ணங்களை மேலே வைக்கவும்.
உஷா ஓடிஜியை 180 ° C க்கு 2-3 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக் செய்ய தட்டை உள்ளே வைக்கவும்.
புரூலி அமையும் வரை பேக் செய்து கொள்ளுங்கள்.