தால் மகானிஒரு பிரபலமான இந்திய உணவு, இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையானது அதன் கிரீம் தளத்திலிருந்து அதன் செழுமையைப் பெறுகிறது.
ஒரு பிரபலமான இந்திய உணவு, இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையானது அதன் கிரீம் தளத்திலிருந்து அதன் செழுமையைப் பெறுகிறது.
Ingredients
- 2 டேபிள்ஸ்பூன்நெய்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன்இஞ்சி பூண்டு விழுது
- 1 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் விழுது
- 1/2 கப் தக்காளி கூழ்
- 1/4 கப் ரெடிமேட் தக்காளி விழுது
- 1 டீஸ்பூன் சீரக தூள்
- 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
- 1 கப் ஊறவைத்த முழு உளுந்து
- 1/4 கப் ஊறவைத்த ராஜ்மா
- சுவைக்க உப்பு
- 4 கப் தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 2 டீஸ்பூன் கசூரி மேத்தி
- 1/4 கப் கிரீம்
- இஞ்சி ஜூலியன்ஸ்
- கொத்தமல்லி முளை
Preparations
- உஷா மின்சார பிரஷர் குக்கரை இயக்கி, குமிழியை 5 நிமிடமாக மாற்றவும்.
- அதில் சிறிது நெய்யை சூடாக்கவும். இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும். ரெடிமேட் தக்காளி விழுது , புதிய தக்காளி விழுது , சீரகம் தூள், கொத்தமல்லி தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து சமைக்கவும்.
- ஊறவைத்த முழு உளுந்து , ராஜ்மா, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மின்சார பிரஷர் குக்கரின் மூடியை மூடி, குமிழியை தால் மோடுக்கு மாற்றவும். செயல்முறை ஒரு முறை முடிந்ததும், குமிழ் மீண்டும் தன்னை சூடாக வைத்திருக்கும் பயன்முறைக்கு மாறும்.
- மூடியைத் திறக்கவும். கரம் மசாலா மற்றும் கஸ்தூரி மெத்தி சேர்த்து கலக்கவும். உஷா ஹேண்ட் பிளெண்டரை கொண்டு பருப்பை கலக்கவும். கிரீம்-ஐ சேர்த்து கலக்கவும்.
- சிறிது கிரீம், இஞ்சி ஜூலியன்ஸ் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை கொண்டு அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.
More recipes from this collection
Video Recipe
Peas Pulao
- Veg
- 4
- 20 mins
Video Recipe
Asian Inspired Paneer Tikka
- Veg
- 2
- 45 mins
Recipe
Aloo Matar
- Veg
- 2
- 25 mins
More recipes with similar ingredients
Recipe
Dhansak
- Non-Veg
- 4
- 60 mins
Video Recipe
Mango Dal
- Veg
- 4
- 30 mins