வாட்டப்பட்ட கோலிவாடா இறால்கள்ஒரு முறுமுறுப்பான பசி தூண்டும் வாட்டப்பட்ட கோலிவாடா இறால்கள் சாதாரணமாக தவிர்க்கமுடியாதவை. மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட இந்த உணவு மும்பை மீனவர்கள் வட்டாரத்தில் இருந்து பெயரைப் பெறுகிறது.
ஒரு முறுமுறுப்பான பசி தூண்டும் வாட்டப்பட்ட கோலிவாடா இறால்கள் சாதாரணமாக தவிர்க்கமுடியாதவை. மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட இந்த உணவு மும்பை மீனவர்கள் வட்டாரத்தில் இருந்து பெயரைப் பெறுகிறது.
Ingredients
- 1/4 கிலோ இறால்கள்
- 1 டீஸ்பூன். கொத்தமல்லி தூள்
- 1 டீஸ்பூன் சீரக தூள்
- 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- சுவைக்க உப்பு
- 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் பூண்டு விழுது
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் எலுமிச்சை ஜூஸ்
- எண்ணெய் (ஸ்ப்ரே பாட்டில்)
Preparations
- ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் இறால்கள், கொத்தமல்லி தூள், சீரகம் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, பூண்டு விழுது, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- ரொட்டிசெரி கிரில்லில் எண்ணெய் தெளித்து அதில் இறால்களை வைக்கவும்.
- உஷா 360˚ஆர் ஹேலோஜென் ஓவனில் இறால்களை 200˚ இல் 10-12 நிமிடங்களுக்கு வாட்டவும்.
- வெங்காயம், கொத்தமல்லியுடன் அலங்கரித்து, கொத்தமல்லி சட்னியுடன் பரிமாறவும்.
