காலே சன்னே கே கபாப்
Ingredients
- 1 கப் ஊறவைத்த கருப்பு கொண்டைக்கடலை
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் கொண்டைக்கடலை மாவு
- 1 வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
- 1 பச்சை மிளகாய்
- 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலைகள்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் புதினா இலைகள்
- சுவைக்க உப்பு
- தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்
- தெளிப்பதற்கு எண்ணெய்
அழகுபடுத்த
- புதினா சட்னி
- மசாலா வெங்காயம்
- புதினா இலைகள்
Preparations
- ஊறவைத்த கருப்பு சுண்டலை ஒரு கரடுமுரடான கலவையில் உஷா ஹேண்ட் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில், கருப்பு சுண்டல் கலவை, கொண்டைக்கடலை மாவு, நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி தூள், பச்சை மிளகாய், சிவப்பு மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, இஞ்சி பூண்டு விழுது, கொத்தமல்லி இலைகள், புதினா இலைகள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- கலவையின் சிறிய பகுதிகளை எடுத்து சிறிய வட்ட வடிவ கபாப்களாக உருவாக்கவும்.
- ரொட்டிசெரி கிரில் ரேக்கில் எண்ணெய் தெளிப்பு பாட்டிலைப் பயன்படுத்தி எண்ணெயை தெளிக்கவும். அதில் கபாப்ஸை வைத்து, உஷா 360˚R ஹாலோஜன் ஓவனில் 180 இல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- மசாலா வெங்காயம், புதினா இலைகளால் அலங்கரித்து புதினா சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
Cooking tip
ஒரு ஸ்டார்ட்டராக இரட்டிப்பாக்கக்கூடிய ஒரு காரமான சிற்றுண்டி செய்முறை, காலே சானே கே கபாப் அவர்களின் மாமிச சகாக்களுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சைவ மாற்றாகும்.
More recipes from this collection
Video Recipe
Kidney Beans Rajma Salad
- Veg
- 6
- 45 mins
Recipe
Baked Vegetables
- Veg
- 4
- 30 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Chole Chat
- Veg
- 2
- 45 mins