மோசாக்காவெள்ளை சாஸ் தயாரிக்கும் போது மாவை குறைந்த அளவில் லேசான அளவில் சமைக்கவும். கட்டிகள் எதுவும் உருவாகவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நன்றாக கலக்கவும் .
வெள்ளை சாஸ் தயாரிக்கும் போது மாவை குறைந்த அளவில் லேசான அளவில் சமைக்கவும். கட்டிகள் எதுவும் உருவாகவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நன்றாக கலக்கவும் .
Ingredients
- 500 கிராம் நறுக்கிய ஆட்டிறைச்சி
- 1 பெரிய வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
- 1 கப் கத்தரிக்காய்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் கலப்பு மூலிகைகள்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் பூண்டு
- 1 டீஸ்பூன் சீரக தூள்
- 1 கப் தக்காளி கூழ்
- 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/2 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்
- சுவைக்கு மிளகு
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் அதிமதுரம்
- 1/2 கப் பிரட் துண்டுகள்
- உப்பு
-
சாஸுக்கு
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் மாவு (மைதா)
- 1¼ கப் பால்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி, அரைத்த
- 5-6 ரோஸ்மேரி இலைகள்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் மூலிகை கலவை
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி வகை
Preparations
- பேக்கிங் உணவுவகை வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு. அவற்றின் மேல் உப்பு மற்றும் கலந்த மூலிகைகள் தெளிக்கவும். சிறிது எண்ணெயை சமமாக ஊற்றி, USHA OTG இல் 10-15 நிமிடங்கள் 200 ° C இல் வறுக்கவும்.
- கத்திரிக்காய் மற்றும் பருவத்தின் உப்பு, கலந்த மூலிகைகள் மற்றும் எண்ணெயுடன் அடுக்கவும். 200 ° C இல் 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- ஒரு வாணலியில் எண்ணெய், பூண்டு, வெங்காயம், சீரகம் தூள், தக்காளி கூழ் சேர்த்து நன்கு சமைக்கவும். அடுத்து பட்டைத்தூள், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், ஜாதிக்காய் தூள், உப்பு, கருப்பு மிளகு, நறுக்கிய ஆட்டிறைச்சி, அதிமதுரம் சேர்க்கவும். பொருட்களை நன்றாக சமைக்கவும்.
- மற்றொரு பேடில் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்த்து, நன்கு துடைக்கவும். பால் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். அடுத்து பாலடைக்கட்டி சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். ரோஸ்மேரி, கலந்த மூலிகைகள் மற்றும் அதிமதுரம் சேர்த்து விரைவாக கலக்கவும்.
- சீஸ் சாஸ் மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளை தொடர்ந்து நறுக்கிய ஆட்டிறைச்சி கலவையுடன் பேக்கிங் தட்டில் அடுக்கவும். USHA OTG இல் 12-15 நிமிடங்கள் 200 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
Cooking tip
வெள்ளை சாஸ் தயாரிக்கும் போது மாவை குறைந்த அளவில் லேசான அளவில் சமைக்கவும். கட்டிகள் எதுவும் உருவாகவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நன்றாக கலக்கவும் .
More recipes from this collection
More recipes with similar ingredients
Recipe
Keema Ghosht
- Non-Veg
- 4
- 40 mins
Recipe
Mince Pie
- Veg
- 4
- 30 mins
