మౌస్సాకాతెల్లని సాస్ ని తయారుచేసేటప్పుడు తక్కువ రంగు నుండి లేత రంగు వచ్చేవరకు వరకు వండండి పలుచని లు ఏర్పాటుకాకుండా చూడడానికి ఒక విస్క్ ని కూడా ఉపయోగించండి
తెల్లని సాస్ ని తయారుచేసేటప్పుడు తక్కువ రంగు నుండి లేత రంగు వచ్చేవరకు వరకు వండండి పలుచని లు ఏర్పాటుకాకుండా చూడడానికి ఒక విస్క్ ని కూడా ఉపయోగించండి
Ingredients
- పదార్తాలు
- 500 గ్రాముల లేత గొర్రె మాంసం
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, చక్కగా తరగబడినది
- ఒక కప్పు గుడ్డు సొన
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆకుల మిశ్రమం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం
- 1 టీ స్పూన్ జీలకర్ర పొడి
- 1 కప్పు టొమాటో ప్యూరి
- 1 టీ స్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 2 టేబుల్ స్పూన్ వర్సేస్టర్షైర్ సాస్
- అర టీ స్పూన్ జాజికాయ
- రుచి కొరకు మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పార్స్లీ
- ఒకటిన్నర కప్పుల బ్రెడ్ క్రంబ్స్
- ఉప్పు
సాస్ కొరకు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్ పిండి (మైదా)
- ఒకటింపావు కప్పు పాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన చెద్దార్ చీజ్
- 5-6 రోజ మేరి ఆకులు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆకుల మిశ్రమం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పార్స్లీ
Preparations
- ఒక బేకింగ్ డిష్ లేయర్ లో ఉల్లిపాయలు మరియు ఆలుపలుచని లు, వాటి పై ఉప్పు మరియు ఆకుల మిశ్రమాన్ని జల్లండి కొంత ఆయిల్ ని సమానంగా జల్లండి
- మరియు ఉషా ఓ.టి.జి. లో 200°సె డిగ్రీలలో 10-15 నిమిషాల పాటు రోస్ట్ చేయండి.
- వంకాయల తో ఒక పొరను చేయండి మరియు ఉప్పు, ఆకుల మిశ్రమమ మరియు నూనె తో సీజన్ చేయండి. 200°C డిగ్రీలలో 12-15 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి.
- ఒక పాన్ లో నూనె, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, జీలకర్ర పొడి,టొమాటో ప్యూరి ని జతఃసుయండి మరియు బాగా వండండి తర్వాత దాల్చిన చెక్క పొడి,వర్సేస్టర్షైర్ సాస్, జాజికాయ పొడి, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, మాంసం ముక్కలు మరియు పార్స్లీ ని జతచేయండి. పదార్థాలను బాగా వండండి మరొక పాన్ లో బటర్ మరియు పిండిని జతచేయండి మరియు పూర్తిగా విస్క్ చేయండి పాలను జతచేయండి మరియు ఉడకబెట్టండి తర్వాత చెద్దార్ చీజ్ ని జతచేయండి మరియు మళ్ళీ పూర్తిగా కలపండి రోజ్ మేరి, ఆకుల మిశ్రమం మరియు పార్స్లీ ని జతచేయండి మరియు వెంటనే కలియబెట్టండి
- చీజ్ సాస్ మరియు మాంసం ముక్కల తర్వాత మాంసం ముక్కల మిశ్రమం తో బేకింగ్ ట్రే లో పొరను ఏర్పాటు చేయండి ఉషా ఓ.టి.జి. లో 200° సె డిగ్రీలలో 12-15 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి
Cooking tip
మాంసం కీమా, మాంసం ముక్కలు, గొర్రె మాంసం ముక్కలు, మౌసాకా
More recipes from this collection
More recipes with similar ingredients
Recipe
Keema Ghosht
- Non-Veg
- 4
- 40 mins
Recipe
Mince Pie
- Veg
- 4
- 30 mins
