ટમાટર કા શોર્બામસાલેદાર અને સંપૂર્ણ સ્વાદિષ્ટ આ ટામેટા સૂપ માટે પરંપરાગત ભારતીય રેસીપી એ આદર્શ સાથી છે, જ્યારે તાપમાન નીચુ જવા લાગે છે.
મસાલેદાર અને સંપૂર્ણ સ્વાદિષ્ટ આ ટામેટા સૂપ માટે પરંપરાગત ભારતીય રેસીપી એ આદર્શ સાથી છે, જ્યારે તાપમાન નીચુ જવા લાગે છે.
Ingredients
- ૧ કિલો (૧૦ થી ૧૨ માધ્યમ) લાલ ટોમેટોઝ
- ૧ ગાજર, ડાઇસ્ડ
- ૧ ડુંગળી, ડાઇસ્ડ
- ૪-૫ લવિંગ (લોંગ)
- ૪-૫ મરીના દાણા (સાબુત કાલિ મિર્ચ)
- ૧/૨” તજની લાકડી (દાલચીની)
- ૩ લસણ કળી
- ૧ મોટી ચમચી ઘી / બટર
- ૧ નાની ચમચી જીરું
- ૧ નાની ચમચી ખાંડ
- ૧ મોટી ચમચી કોર્નફ્લોર
- સ્વાદ માટે કાતરેલ મરી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
Preparations
- ઉષા ઇલેક્ટ્રીક પ્રેશર કૂકર નોબને સૂપ્ મોડમાં ફેરવો.
- ઇપીસીમાં ઘી / બટર ગરમ કરો. જીરું ઉમેરો અને તેઓ ક્રેકલ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. લવિંગ, મરીના દાણા, એલચી અને લસણ ઉમેરો અને લગભગ ૧ મિનિટ ગરમ કરો. ડુંગળી, ખાંડ અને ગાજર ઉમેરો અને ડુંગળી અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- ૬ કપ પાણી સાથે ટમેટાં ઉમેરો અને જ્યાં સુધી નોબ કીપ વોર્મ પર પહોંચે ત્યાં સુધી પ્રેશરથી પકાવો.
- કૂકર બંધ કરો અને પ્રેશર ઘટે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- પ્રવાહીને ટમેટાના પલ્પમાંથી ખેંચો અને પલ્પ (એલાયચી અને લવિંગને કાઢી નાખો) મિશ્રિત કરો.
- પ્રેશર કૂકર નોબને ૫ મિનિટ સુધી ફેરવો. પ્રવાહી અને પલ્પને કુકરમાં પાછુ રેડો.
- એક ક્વાર્ટર કપ પાણીમાં ઓગળેલા કોર્નફ્લાવર ઉમેરો.
- મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો. સૂપ યોગ્ય સુસંગત થાય ત્યાં સુધી ૨-૩ મિનિટ માટે પકાવો.
- થોડા ક્રાઉટન્સ અને ક્રીમ સાથે સુશોભિત કરો અને ગરમ સર્વ કરો.
More recipes from this collection
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Fresh Tomato Bruschetta
- Veg
- 2
- 15 mins
Recipe
Tomato Sambar
- Veg
- 4
- 40 mins
Video Recipe
Fusilli in Tomato Sauce
- Veg
- 2
- 25 mins