शुगरकेन राइस डेसर्ट
Ingredients
- २५० मिलीलीटर गन्ने का रस
- १ कप पका हुआ बासमती चावल
- १ छोटा चम्मच गुलाब जल
- १ छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
- १/४ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- १/४ कप मिश्रित मेवे (काजू, किशमिश,पिस्ता)
गार्निश
- वनीला आइस क्रीम
- कैरमल सॉस
- मिश्रित मेवे
- पुदीने के पत्ते
Preparations
- गन्ने के रस को पैन में गर्म करें। पके हुए बासमती चावल डालें और पकाएँ।
- गुलाब जल, सौंफ पाउडर, ईलायची पाउडर, मिश्रित मेवे (काजू, किशमिश, पिस्ता) डालें और मिलाएँ।
- कैरमल सॉस, मिश्रित मेवे और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और वनीला आइस क्रीम के साथ परोसें।
Cooking tip
क्षेत्र में पसंदीदा, यह स्वादिष्ट पंजाबी मिठाई स्थानीय भाषा में जिसे रसावल कहा जाता है, वह एक पुराने समय से रसोई की यादगार है।
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