ಆಯಿಸ್ಟರ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿಚಿಕನ್ಹುರಿದುಕಲಕಿರುಚಿಕರವಾದಆರಾಮವಾದಆಹಾರ, ಶ್ರೀಮಂತಮಸಾಲೆಗಳಿಂದತುಂಬಿದೆಮತ್ತುಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿತಯಾರಿಸಿದಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆಪದರಗಳನ್ನುಹೊಂದಿದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದಆರಾಮವಾದಆಹಾರ, ಶ್ರೀಮಂತಮಸಾಲೆಗಳಿಂದತುಂಬಿದೆಮತ್ತುಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿತಯಾರಿಸಿದಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆಪದರಗಳನ್ನುಹೊಂದಿದೆ.
Ingredients
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- 2 ಟೇಬಲ್-ಚಮಚಸಾಲ್ಸಸಾಸ್
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಸೋಯಾಸಾಸ್
- ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ವೈಟ್ವಿನೆಗರ್
- ¼ ಕಪ್ಚಿಕನ್ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್
- ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಂತೆಸಕ್ಕರೆ
- ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟುಉಪ್ಪು.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಬಿಳಿಮೆಣಸುಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ಸ್ಟಾರ್ಅನೀಸ್ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ಸೋಂಪುಪುಡಿ
ಹುರಿಯಲು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ತರಕಾರಿಎಣ್ಣೆ
- 2 ಚಹಾ-ಚಮಚಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಪೇಸ್ಟ್
- 150 ಗ್ರಾಂಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದಚಿಕನ್ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ (ಟೋಫುಅಥವಾಸೀಗಡಿಗಳು)
- ½ ಕಪ್ಬಟನ್ಅಣಬೆಗಳು
- ½ ಕಪ್ಬ್ರೌನ್ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮಕಪ್
- 1 ಕಪ್ಬೆಲ್ಪೆಪ್ಪರ್ಕ್ಯೂಬ್ಗಳು (3 ಬಣ್ಣಗಳನ್ನುಆರಿಸಿ)
Preparations
- ಅಡುಗೆಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿಎಲ್ಲಾಸಾಸ್ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನುಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆನಿರಂತರವಾಗಿಕಲಸುತ್ತಾಕುದಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆಇರಿಸಿ. (ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ಸೇರಿಸಬೇಡಿ)
- ಅಡುಗೆಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿಎಣ್ಣೆಯನ್ನುಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಶುಂಟಿಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಪೇಸ್ಟ್ತಿಳಿಕಂದುಬಣ್ಣಬರುವವರೆಗೆಹುರಿಯಿರಿಮತ್ತುಪ್ಯಾನ್‌ನಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆಅದುಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲುಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಮೊದಲುಚಿಕನ್ಹಾಕಿಮತ್ತುಚಿಕನ್ಗೆಅದುಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆಬೆರೆಸಿ (ಕೋಳಿಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲುಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನುಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲುಒಂದುಟೀಸ್ಪೂನ್ಚಿಕನ್ಸ್ಟಾಕ್ಬಳಸಿ) .
- ಎರಡೂಅಣಬೆಗಳನ್ನುಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಕೋಳಿಮತ್ತುಅಣಬೆಗಳನ್ನುಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆಮುಚ್ಚಳವನ್ನುಮುಚ್ಚಿ.
- ಮೂರೂಬಣ್ಣದಬೆಲ್ಪೆಪ್ಪರ್ಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅನಂತರಸಾಸ್ಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಈಹಂತದಲ್ಲಿಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ಸೇರಿಸಿಕುದಿಸಿರಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದತಾಜಾಕೊತ್ತಂಬರಿಮತ್ತುತುಳಸಿಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆಅನ್ನದಮೇಲೆಹಾಕಿಬಡಿಸಿ.
Cooking tip
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನುಅತಿಯಾಗಿಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
