ತಮತಾರ್ಕಾಶೋರ್ಬಾಸ್ವಾದಿಷ್ಟಭರಿತಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಟೊಮ್ಯಾಟೊಸೂಪ್ನಈಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಭಾರತೀಯರೆಸಿಪಿಯುತಾಪಮಾನಕಡಿಮೆಯಾಗುವಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಭರಿತಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಟೊಮ್ಯಾಟೊಸೂಪ್‌ನಈಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಭಾರತೀಯರೆಸಿಪಿಯುತಾಪಮಾನಕಡಿಮೆಯಾಗುವಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Ingredients
- 1 ಕೆಜಿ (10 ರಿಂದ 12 ಮಧ್ಯಮಗಾತ್ರದ) ಕೆಂಪುಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- 4-5 ಲವಂಗ
- 4-5 ಪೆಪ್ಪರ್ಕಾರ್ನ್ಸ್ (ಸಬೂತ್ಕಾಲಿಮಿರ್ಚ್)
- ½” ಚೆಕ್ಕೆ (ಡಾಲ್ಚಿನಿ)
- 3 ಎಸಳುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ತುಪ್ಪ / ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಚಹಾ-ಚಮಚಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್
- ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಂತೆಪುಡಿಮಾಡಿದಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟುಉಪ್ಪು.
Preparations
- ಉಷಾಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ಪ್ರೆಶರ್ಕುಕ್ಕರ್ನಾಬ್ಅನ್ನುಸೂಪ್ಮೋಡ್‌ಗೆತಿರುಗಿಸಿ.
- ಇಪಿಸಿ-ಯಲ್ಲಿತುಪ್ಪ / ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನುಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಜೀರಿಗೆಸೇರಿಸಿಮತ್ತುಅವುಬಿರುಕುಬಿಡುವವರೆಗೆಕಾಯಿರಿ. ಲವಂಗ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿಮತ್ತುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತುಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತುಕ್ಯಾರೆಟ್ಹಾಕಿಮತ್ತುಈರುಳ್ಳಿಅರೆಪಾರದರ್ಶಕಆಗುವವರೆಗೆಬೇಯಿಸಿ.
- 6 ಕಪ್ನೀರಿನೊಂದಿಗೆಟೊಮ್ಯಾಟೊಹಾಕಿಮತ್ತುನಾಬ್, ಕೀಪ್ವಾರ್ಮ್ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆತಲುಪುವವರೆಗೆಪ್ರೆಶರ್ಕುಕ್ಮಾಡಿ.
- ಕುಕ್ಕರ್ಆಫ್ಮಾಡಿಮತ್ತುಪ್ರೆಶರ್ಇಳಿಯುವವರೆಗೆಕಾಯಿರಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊಪಲ್ಪ್‌ನಿಂದದ್ರವಾಂಶವನ್ನುಸೋಸಿತೆಗೆಯಿರಿಮತ್ತುಪಲ್ಪ್ಅನ್ನುಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಮತ್ತುಲವಂಗವನ್ನುಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ).
- ಪ್ರೆಶರ್ಕುಕ್ಕರ್ನಾಬ್ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆತಿರುಗಿಸಿ. ರಸಮತ್ತುತಿರುಳನ್ನುಮತ್ತೆಕುಕ್ಕರ್ಒಳಗೆಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕಾಲುಕಪ್ನೀರಿನಲ್ಲಿಕರಗಿಸಿದಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪುಮತ್ತುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆಸೀಸನ್ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಸರಿಯಾದಸ್ಥಿರತೆಗೆಬರುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೆಲವುಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳುಮತ್ತುಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆಅಲಂಕರಿಸಿಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿಬಡಿಸಿ.
More recipes from this collection
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Fresh Tomato Bruschetta
- Veg
- 2
- 15 mins
Recipe
Tomato Sambar
- Veg
- 4
- 40 mins
Video Recipe
Fusilli in Tomato Sauce
- Veg
- 2
- 25 mins